Bread & Sweets Pine_Avenue

岐阜県大垣市のお隣、垂井町でパン教室を主宰しています。
家族のために焼くパン、教室で焼くパンなどを紹介していきます。

Tokyo Nezumy Sea

こんにちは。

今日は、心なしか、身体がちょっぴりダルイ。。。。

と、言いますのも、月曜日、東京ネズミーシーへ行ってきたからです♪


昨年に引き続き、ちょっと強引なツアーではありましたが、
その、半端ないくたびれぶりは、とっても大きな思い出になりました♪





出発は日曜の夜。

午前中に少年団のスポーツテストを終え、
午後からは練習試合。

ちゃちゃっと風呂に入って、いざ出発!

バスで寝る

月曜日、朝7時にTDSに到着し、
1日ノンストップで遊んで
10時半にTDSを出発

バスで寝る

翌朝、夫が岐阜駅に迎えに来て、
自宅に戻ってシャワーと朝食を食べ、学校へ!


今回も、こんなスケジュールで、振り替え休日を有効に使ってみましたが
いかがでしょう♪


今回は、私と息子2人と、息子の同級生(女子)の4名。

4人とも、B型ゆえ、行動がフリーダムなこと、この上ない。
計画性がなく、地図も見ず、野生の勘で動き回りました。

ちなみに、30周年だというのに、ランドではなく、シーへ行ったのも、
そんな下調べは全くしていないということなのです!
(ランドが30周年なんてこと、出発直前に知ったのさ)

ファストパスなんて、取るのも面倒、並ぶのも面倒。
よって、待ち時間が少ないアトラクションに次から次へと乗る戦法で。
最終的に、人気アトラクションには一切乗らず!

こんな楽しみ方があっていいのか?!


夜になって、『ファンタズミック』 が始まると、

『こんな、パレードがあるのかっ!』

と、その時初めて知り、感動で涙が出そうになるという、

『 もうちょっと、調べてから行ってくださいよ!!』

と、突っ込みが入りそうな行動ばかり。

地図を見ずに歩き回るものだから、目的地になかなかたどり着かず、
結局、26700歩も歩き回りました!!


こんな行動しておいて、

『身体がちょっぴりダルイ』 っていうのは、まだ体力がある方かしら♪

あいかわらず、ネズミさんにはあまり興味のない私ですが、
子供たちの笑顔や、ワクワクした目を見ることができて、
本当に連れて行って良かったと思えた一日となりました。


油断するのはまだ早い。
疲れは明日、明後日にやってくるのかも。。。



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BOSCH コードレス・ハンディブレンダー 1

こんにちは。

4月から1年間、BOSCHコードレス・ハンディブレンダーのレポートをさせていただくことになりました。

今回は、お友達にたくさんいただいた金柑を使って、
ジャムを作ってみました。



たくさんって、、、本当にたくさんなんです!
4圓らいありました。

今回は、正味800gで作ってみます。



まず、ヘタを取り、キレイにあらって半分にカット。
一つ一つ、種を取り出します。

『なんて面倒な。。。』

と思ったのですが、コレが楽しい!!!
(子供の耳掃除が好きな私には至福の作業でした。
 例えが悪くてゴメンナサイ)



30%のお砂糖と一緒にお鍋に投入します。
しばらくすると、水分も出てきました。
が、苺の時のようには、思ったほど水分が出なかったため、
金柑の20%の水も入れて、火を入れてみました。




グツグツ。。。
弱火で40分。

さすが柑橘系の皮は手ごわく、煮崩れない。。。





ここで、BOSCHのブレンダー登場です。
フードプロセッサのように細かくなりすぎず、
自分の手加減で好きな粗さに砕いていきます。






たっぷりの金柑ジャムができました。

ほろ苦さがイイんですよね♪

BOSCHでは、お鍋が浅くても飛び散ることはありませんので、
そのまま大胆に潰すことができるんです。

なにより、コードレスなのがストレスレス!!

今回も、楽しくジャム作りができました。






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私の食育

こんにちは。
春休み、最後の平日。

子供が大きくなるにつれ、
習い事などの送迎に振り回され忙しくなる

とは聞いていたけれど、

『なるほど』

と思った春休みでした。





先日、パサつき気味だったヴィエノワ 

甘いヴィエノワと、食事パンのヴィエノワがあるんですよ〜
発酵をしっかり取るとイイですよ〜

そんなアドバイスをもらってリトライ!

美味しくできました♪
生地がとっても扱いづらかったため、もう少し、焼いてみます。




こちらは、かなり前から眠っていたレーズンを
使い果たしたかったがゆえのレーズン食パン。

こちらは、
トーストせずにバターを塗り、グラニュー糖を振り替えて食べる
という、何とも、ひとつ前のブログ内容に反する食べ方で。

いや、これがウマいの。
シュガーバターレーズンってやつね。



さて、昨日読んだばかりのホヤホヤ本



お弁当レシピではないですよ。
また、栄養本でもないですよ。

あまりに頷くことが多く、語りきれませんので、
詳しくはAmazonのレビューで!!


堅苦しく、難しいことはよく分からないのですが、
私の中での『食育』は、まさにここから始まる、というような内容。

栄養、バランス、添加物、好き嫌い、マナー

大切なことはたくさんあると思いますが、

この本では、

『子供が台所に立ち、自分の力で料理を作り、
 それを家族が、笑顔で美味しいね!と食べる』

ことの大切さと、それによる様々な影響が書かれていました。

考え方は、人ぞれぞれですが、読んで損はない内容でしたよ♪


というわけで、
これからは、夫のお弁当に入れる卵焼きを 克に任命。



夕飯後、明日のお弁当のための玉子焼きを作ります。




ん・・・・・・? こんなもんか。

朝になり、カットして、お弁当箱に詰めてくれました。

朝食後にも、もう1本作り、私とじいちゃんに配ってくれました。

自分が作ったものを、美味しいと言って誰かが食べてくれる。
誰のためにしてあげたい、そんな気持ちが育てばいいな〜。


誰かの一言が自分の価値観をゴロっと変えるコトって、
人生のうちで、何度かあると思います。

その一つがトチローさんに言われた一言。
長男が3歳の時でした。

『手作りのものを食べさせなくては!
 身体にいいものを食べさせなくては! 
 外遊びをさせてなくては!
 早寝、早起き、昼寝などのリズムを整えなくては!』

must must  と頭でっかちになっていた子育て期。


『 まずは、オニギリだけでいいから、お母さんの膝の上で、
  笑顔でご飯を食べてみるといいよ 』


それから、私の子育ては、激変! してしまいました(笑)

今では、誰かに止めてほしいくらい、ノビノビノビーーーーーっと
育っています♪






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4月になりました

こんにちは。

10日ぶりのブログUPとなりますが、
皆さん、お元気でしたか?

FaceBookの手軽さに負け、
あちらでは、2日に1度ペースの更新だというのに、
どうも、こちらは滞ってしまいがち。

皆さんもそうですよね?
パンを焼き始めると、狂ったように毎日焼き、
ちょっと飽きると、気づけば半年焼いてないとか。。。

そんな言い訳はおいといて、
春休みに入ってから焼いたパンをご紹介しますね。



ウィーンのパン、ヴィエノワ。

ほのかに甘く、ミルキーな、さっくりとしたパン。
サンドイッチにしてみたり、



チョコクリームを挟んだりしてみました。


とっても美味しそうに見えませんか?♪

でも、実はコレ、 あまり上手に出来ませんでした。

何というか、こう、、、パサいつてまして。
改めてチャレンジしたいと思います!





薄皮アンパンも焼いてみました。

某、大手パン屋さんのYマザキ。 (←わかりやすいイニシャルトーク)
Yマザキの薄皮アンパン、4つ入って120円くらいのもの。

『あれって、めちゃくちゃ美味しいですよね~、
 3日経っても生地もしっとり。どうしてなんでしょうね~』

と生徒さんと話しているうちに、焼きたい衝動が止められませんでした。

生地量をいつもの3/4に減らし、
餡子は1.3倍くらいにしたのですが。。。

うーーん、『ちょっと餡が多めのアンパン』って感じ。
おへそを開けない成型のため、
餡と生地の間に空洞もちょいちょいありました。

これは、相当、生地量を少なくしないといけないのだな!
Yマザキ目指して、頑張ります。


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本日の読書 のご紹介



こちらは、体育会系部所属、成長期のお子さんがいらっしゃる方に
おススメ!!

良い指導者がいても、
本人の技術があっても、
強く、頑丈な身体がなければ大成しない!

努力だ、なんだと言っても、やっぱり大きくないと
勝負できない競技もあります。

野球もその一つ。

大きく、スタミナのある身体にするための
栄養面からのお話です。

最近、食べる量がどんどん増えてきた息子たち。
こんなに食べるというのに、何の意識もせずに食べさせていいのか。。。
そんなことを疑問に思い、この本を読んでみました。

例えば、ウチの少年団はお昼はおにぎりと決まっているのですが、
炭水化物を栄養として身に取り入れるには、ビタミンBが必要。
白米では、お腹は膨れても、身にならない。
それならば、胚芽米や8分づき米にして、ビタミンBを取り入れよう。

一例として、そんな内容なのですが、とってもためになりました。

そして、やっぱり朝ごはん!
食べるにも体力が必要。

朝ごはんをたくさん食べられる身体作りを!!











これは、もう、本屋で長男と、

『 クックックック。。。。(笑)』

『 ブーーーッ!!(噴き出す)』

そんな可笑しい本です。

丸坊主の日焼け顏。一見硬派な野球部ですが、
実は、実は、こんなにチャーミングなのね!
と、野球少年が可愛く思えますよ。

『野球部あるある2』

もあるのですが、こちらはPL学園の寮での生活が書かれており、
本人たちは至って真面目なのでしょうが、
これまた、普通ではありえないことばかりで、
傍から見れば、とても楽しませてもらえましたよ。

野球部の皆さん、是非、手にとって見てね!




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宣伝 & ご案内  『 tunagari Fes ! 』

こんにちは。

あっという間に3月。 暖かくなってきましたね。

3月の我が家のイベント  夫の誕生日です。



(ずいぶんと前から冷凍庫に眠っていた)
シフォンケーキを

(解凍して)デコレーション。

冷凍に耐えうる強い愛情を込めて3人で仕上げました♪

カットするたびに、バースディソングを3人で熱唱し、
3人でおおいに盛り上がる。

夫よ、あんたは、幸せもんだよ。


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さて、今日は、宣伝&ご案内です。

来る、3月10日、岐阜市金公園で開催される、

みんなともだちtunagariフェスティバル




 
こちらに、フルンさんのパンが並びます!

数年前、産休に入ってから、復活の日が望まれておりましたが、
今回、復帰第一弾として、こちらで食パン4種類とシフォンケーキを販売いたします。

前日の9日は、私も徹夜覚悟でパン焼きのお手伝いに行ってきます!
今まで、何度かお手伝いをさせていただいたのですが、
大量のパンを、一心不乱に焼くのは、本当に楽しい♪

というわけで、運が良ければ(悪ければ)私の愛情込めたパンに
巡り合えるかもしれません♪

販売のお手伝いには行けないのですが、
アコ酵母 + 国産小麦の味わいを、是非!!



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シフォンレッスン

こんにちは。

明日はバレンタイン。

我が家には、何の関係も、ない。
誰も、もらってこない。
この話題には触れてはいけない。


さて、先日、お友達のbaniraちゃんとトシちゃんを呼びつけ、
シフォンレッスンをさせていただきました。



私のデモの後、お二人が実習。

1歳ちょっとのタイチ君が足元をチョロチョロするなか、
サクサクと仕上げるトシちゃん。
リズミカルにサクサクと、手際いい〜!
さすが、体育会系シフォン部だけのことはあります。


一つ、一つの作業が、とっても丁寧なbaniraちゃん。
私がシフォンを作ると、ホイッパーがガチャガチャとうるさく、
ゴムヘラの返しもダイナミックなのですが、
baniraちゃんは、静か〜に、穏やか〜に。

クラッシックを聞きながら作るシフォンと、
ヘビメタを聞きながら作るシフォンって感じ。

お二人とも慣れていらっしゃる♪



さて、シフォンがメインで集まったように見せかけているのですが、
実は、持ち寄りランチと、トークが今日のメイン!

では、本日のランチをご紹介




根菜とヒジキのサラダ 旭ぽん酢ドレッシング
和テイストの組み合わせが嬉しいですね。

旭ポン酢

ご存知ですか? とても美味しいポン酢なんですってよ。
これで作ってくれたドレッシング。
優しい酸味のコクがあるけどさっぱりです。




鶏と香味野菜のマリネ

粒マスタードと、マリネでしなっとした野菜。
いくらでも食べられる、さっぱり味。
女性は好きよね〜、こういうの♪



芽キャベツのオイル蒸し

たっぷりのガーリックとオリーブオイル。
ザ・モコミチ!!

芽キャベツ、甘い!!!
これは、トシちゃんと私で、無言の圧力を掛けあいつつ、
静かに奪いあいました。




ワタクシ作 イカ墨のリゾピラフ

おもてなしランチに頻繁に登場するこちら。
とっても気に入っていて、何度も何度も作っています。

リゾットと違って、大急ぎで食べなくても、
ちょっと時間が経ってしまっても、美味しくいただけます♪

つい、先日まで、この、色にノックダウンされていた次男ですが、
とうとう、覚醒する時が来た!
余ったこちらを、ワシワシ食べてくれました。

子供の味覚は日々変化しますので、
『ウチの子は、これが苦手』
と、決めつけずに、しつこくテーブルに並べてみることをお勧めします。




※トシちゃん、画像お借りしました!

デザートは、私が用意しておいた、
バニラシフォンとches Shibataのフィナンシェ♪

フィナンシェ、焦がしバターのコクがあり、しっとり♪

もう、この段階では、
シフォンの味がどうのこうのというよりも、話に夢中。
残り時間が少なくなればなるほど、焦って焦って、話に夢中。

あぁ、女って、どうしてこんなに話好きなのかしら。。。。


本日も、盛りだくさんの濃い一日を過ごせました。


シフォン、焼けるようになると、ホントに重宝よ♪

体育会系、シフォン部ではありますが、
ついてこれるという方は、是非、焼きましょう!



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恵方巻き

こんにちは。

今日は節分。
定番ですが、恵方巻き。


毎年作る、海鮮恵方巻き




マグロ、サーモン、はまち のいずれかと
厚焼き玉子+きゅうり+レタスか大葉
ご飯の量は、少し少な目で1本200g

これを5本。

そして、今年は玉辰楼さんにお願いしておいた、鰻の恵方巻きがメイン!!



ネギ入り出し巻き卵もあります♪





ふっくら鰻の下には、ゼリー状になった鰻のタレ!
何しろ、鰻がとっても美味しいのです。

 
 

太巻きゆえ、うな丼のようなガッツリ感はないのかと思いきや、
一口頬張ると、『うなぎ〜〜!!!』です♪



母の手作り海鮮恵方巻に目を輝かせていたのは昨年まで。
今年は、こちらに、全部持っていかれました。。





南南東を向いて、押し込むのは、母の作ったもの。
鰻のは、綺麗にカットして、味わうのだそうな。


鬼役の夫は、急遽、野球の会議。
帰ってきたところを狙って、日頃のうっぷんを晴らす如く、
豆を投げ付けるのだと、張り切る息子たちです。

今年も、健康で幸せな一年になりますように。



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手作り味噌

こんにちは。

オフの今日はとてもお天気が良く、
とっても気持ちがいいですね。

現在も、パソコン画面が見づらいのは承知の上、
窓際で日向ぼっこしつつブログUP中。


先日、昨年の今頃仕込んだお味噌を解禁しました。



赤味噌、白味噌、各10

手作りの白味噌は、市販のものより色が濃く、
どっちが白で、どっちが赤か分からなくなってしまいました。。。

手前の容器に『赤』と付箋があるのですが、
これも、おそらく数年前の付箋・・・

味見してみるも、どちらがどちらか分からない。
二つの味噌は、明らかに味が違うのですが、どっちなんだろ。

ま、いいです。美味しいから。



昨年は、新年会から帰って、夜の12時から大豆を茹で始めたため、
全部茹であがった頃には、空が白みかけていました。

起きてきた夫に

『 ウマい味噌、買った方が早い 』

とか、

『 タイムイズマネーって言葉知らんの?』

とか、

『 手作りっていうけど、大豆買っとるやん 』

とか、さんざんの言われようでしたが、
今、こうしてお味噌ができあがりますと、感無量であります。



さて、先日、FaceBookに記事を載せたところ、
大反響があった話題をこちらでもご紹介。


※画像お借りしています

コトの発端は、先日、大奥のDVDを見て、
西島秀俊がカッコイイ とつぶやいたこと。

『それならば、是非こちらを見てください!』

と、イイ男コメンテーターのCさんからご連絡をいただきました。


もう、

これは、

ものすっごい、

カッコイイ!!!


そして、内容もオモシロイ!!!

見た後、あまりのかっこよさと面白さに興奮して眠れず、
寝ている夫を揺り起こし、
その素晴らしさを熱く語った、迷惑な嫁です。

何せ、西島さんの身体が素晴らしい。

若い頃は、男性の身体を見ても、どうこう思わなかったのですが、
何故に、今になって、

『 イイ身体してるわ〜 』

と、思うのだろうか。

生徒さんにも、問うてみましたが、
やはり、同年代の方は同じ思いを抱いているよう。

中には、『 韓ドラなんて、最高です! 無意味に脱ぎますから!』
と、熱く語ってくださった生徒さんもいらっしゃるほど。

どうしてなんだ、何故なんだと、いろいろ論議を交わしましたが、
明確な答えは出ず。

私の中での結論は、

若い頃は、フツーに、周りに、イイ身体の人がいた。
しかし、この歳になってくると、夫をはじめ、身近な人々が、
ちょっとダラシナイ体型になってきたため、
イイ身体に目が行くのではないか。

ということです。

その前に、自分のコトを棚に上げるな、と言われそう。

ま、とにもかくにも、
西島秀俊はカッコイイというコトです。

もちろん、ブラピと椎名桔平も忘れてはいけません。


同感された方は、適当に『↓いいね』を押しといてください♪



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トマトと鶏のスープカレー

こんにちは。

今日から3連休ですね。
そして月曜日は成人式。
ついこの間のことだったのに。。。(←図々しい)


さて、昨日は、鶏手羽元とトマトのスープカレーを作りました。



激、辛いです。
水でお腹が膨れます。

5回のうち4回は、いたってフツーのルーを使ったカレー

で、残りの1回は、

このスープカレーだったり、
グリーンカレーだったり、
ベトナム風カレーだったりするわけです。

こちらのカレーは、
いつものカレーの3倍は水を要するため、
あっという間に水分でお腹が膨らみ、ダイエットにも最適♪


来月のレッスンのお菓子も焼いています。



砂糖の量を何度か変えて、
作る手順もいくつか試しています。

いたってノーマルなクッキーですが、
長年愛される味が美味しいのだ。



さて、今日は、お正月休みに
ジャンルを問わず、見やすそうなものを
手当たり次第見たというDVDをご紹介します。



宮崎あおいちゃん
すっぴんでも、とってもカワイイ!!!!

実際のところ、
つれが鬱になったら、こんなに寛大に見守れるだろうか。。。
現在、精神的にも肉体的にもタフガイな夫が、
布団にくるまって泣きじゃくっていたら、
優しくしてあげられるだろうか。。。
自信ない。。。






西島秀俊、カッコイイ!
『さよならいつか』の時と全く同じ感想。
映画館で見るほどでもないけれど、DVDで楽しめました。






これ、アマゾンのレビューがなかなか良かったのですよ。
今まで、出会ったことのない雰囲気の映画。
激しく心揺さぶられるというわけではないのですが、
ジンワリと心温まる映画です。





妻夫木聡、カッコいい!
かなり好きな俳優さんの一人です。
そして、韓国の俳優、ハ・ジョンウの
温かみのある役も良かった。

恵まれた日常を過ごしている私たちですが、
こんな思いで生活している人たちも
今は多いのかもしれないな。





これ、一番好き!

満島ひかり 万歳!
この女優さんの出ている映画、全部見たくなりました。

この役は、上戸彩や、長沢まさみではできない!!

女好きの彼氏役も、ほんとにすぐ隣にいそうな、
学生時代にいたよな〜って感じで、イラッとしました(笑)

全体的には、ちょっとシュールな感じもあるのですが、
いや、なにしろ、満島ひかりさんの存在が知れてよかった♪


次回は、お正月に読んだ本を紹介しますね。
では、楽しい3連休を!







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定期健診に行ってきました!





3つ編みでもこんがらがっちゃう生徒の皆さ〜ん。
近いうちにレッスンするこちら、
2本編みだけれども、こんがらがること、間違いなし!



さて、こんにちは。

気が付けば、1月も1/3が過ぎてしまいました。

早っ!!


今週から子供たちも学校が始まり、普段のペースに戻っています。

目の前にいると、非常に面倒くさい息子たちですが、
いないとなると あら不思議。
寂しくって仕方ない。


今日は、岐阜大学病院に、定期健診(経過観察)に行ってきました。

数年前から、良性ではあるものの、
ポリープが出来ては取りの入院を3回ほど繰り返していたのです。

大丈夫とは思っていても、なんとなく気が重く、
今回も、

『結果が良ければ、もう、何もいらない』

と思っていたのですが、所見なしの太鼓判をいただくとすぐに気分が晴れ、
大学病院からそのまま西へまっすぐ進み、モレラに寄ってしまいました。

『もう、何もいらない』

って言ったのは、どこのどいつだ。

半年に一度の検診は、
健康のありがたみや、家族のありがたみを感じさせてくれます。

喉元過ぎれば、つい、健康のことなんて忘れてしまいがち。
日々、早寝早起き、ノンストレスで乗り切りたいと思った一日でした。


※ 5日間ほどの入院をしてみて思ったこと。

 『私だけで、海外旅行しても大丈夫やん!』でした。



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