2021.05.19 Wednesday
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こんにちは。
残すところ、今年もあと半月。
今年もたくさんの方とレッスンでご一緒させていただき、
ワハハ、ワハハと楽しい時間を過ごすことができました。
今年もこうやって無事に年末を迎えることができ、感謝!
来年も楽しい時間を過ごしていただけるよう、張り切ってまいります。
では、1月のレッスンのご案内です。
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クリームエスカルゴ
今年も、折り込みバターの季節がやってまいりました!
今回は4つ折り2回、成形もわりと簡単で、
クロワッサンよりも楽に、サクサクをお楽しみいただけます。
写真がイマサンでごめんなさい!
サクサクの生地の中にはクリームやカスタードや。。が入っています。
冷めても美味しいんですよ。
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バターミルクのプチパン
パンケーキに使われていることで広まったバターミルク。
ミルク風味たっぷりのフンワリパンです。
折り込みバター系パンとの抱き合わせは、
頭を働かせなくても良い、簡単ななもので。
こちらの作業時に頭を休ませてくださいね。
インスタグラム風に撮ってみたつもりですが、修行が必要です(;´Д`)
こちらのパン、サンドイッチや餡子バターも合うのですが、
焼きたてはフンワリすぎてサンドイッチにできないほど。
そのままの味も是非楽しんでいただきたいです。
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蜂蜜ゆずシャーベット
今年最初のデザートは、さっぱりと。
寒い時期の冷たいデザート、私は好きなんですよ。
というわけで、ゆず、絶賛大募集中!!です(笑)