スポンサーサイト
一定期間更新がないため広告を表示しています
こんにちは。
まだ、6月だというのに、真夏のような毎日ですね。
そんな中、日本一暑いとも言われる多治見まで、
リフレッシュ & パワーチャージに行ってまいりました。
アコ先生のグランのレッスンは、クリスマスぶりです。
今回は、イタリアンレシピ 夏バージョン というテーマで
レッスンが進みます。
では、早速ご紹介しますね。
とうもろこしのババロアと冷たいスープ
ほろにがキャラメルソースをアクセントに
今が旬の甘い甘いとうもろこしのスープ。
中央には、スープをゼラチンで固めたババロアが忍ばせてあり、
粒コーン、ミックスペッパー、生ハム、キャラメルを乗せて、
4つの風味を楽しみました。
あちらこちらから、『あま〜い!』 の声が聞こえていましたよ。
鮎と水菜のパスタ 山椒の香りで
ako先生オリジナル 創作イタリアン。
内臓までまるっと使ったこちら、
ほろ苦く、また、脂ののった鮎とアサリのスープの深みもあり、
なんとも、なんとも、美味しい!!
年に、数回しか食卓にあ上がらない天然鮎を、
このように食べるのは多少の勇気がいるが、
この夏は、是非試してみようと思います!
黒豚のピッツァイオーラ ジェノバソースを添えて
こちら、トマトソース、ジェノバペーストのレクチャーもあり、
盛りだくさんの一品。
それぞれ単品でも楽しめそうです。
折しも、週末は長男の誕生日。
作ってみようではありませんか!!!
最近では、こ洒落た素材も 『 ウマい 』 と思うようになってきた、
我が家のボーイズにも、大いに喜ばれそうです。
冷たいチーズケーキ ミルフィーユ仕立て
『●ーゲンダッツより美味しいかも。』
という、アコ先生の発言に、誇張はございませんでした。
しっかり甘く、コクのあるこちら、
とてもオウチで作ったとは思えません。
イタリアンメレンゲが、多少面倒ではありますが、
この味なら、その手間も惜しみません。
材料だって、すぐ手に入るものばかり。
誕生日に作ってみようではありませんか!!!
今月のテーブルでは、こんなカトラリーも登場
パントラデザイン の デラックス というシリーズです。
マリメッコの新作柄でのナフキンあり、
銅製のフライパンあり、
今回も、お料理はもちろんのこと、それ以外も学びどころ満載のレッスンでした♪
****************************
アコ先生のレッスンにお邪魔すると、
お料理よりも、掃除がしたくなるワタシ、
今朝は、出掛ける前に、リビングとダイニングの家具をすべて和室に移動させ、
拭き掃除をしておきました。
帰宅後すぐに、ワックスがけ。
子供たちは、エアコンもつけずに、
ごちゃごちゃの和室に1時間半程度軟禁状態。
夢のような時間とは裏腹に、汗だくの作業となりました。
現実は、こんなもんだ。
こんにちは。
土曜の朝は、雨。
少年野球のない朝は、少しユトリがあるってもんです。
カイザーゼンメル。
ケシの実がまぶしてありるのが定番ですね。
これをゴマだと言い張る夫に、長男が、
『 だから、ケシですってば。。。。 』
と説明すると、面目のつぶれた夫は、
『 ケシ?? 麻薬法違反じゃねーの? 』
と、何の役にも立たない雑学を披露。
朝から面倒くさいのであります。
さて、コッソリ、焼き続けているシフォンですが、
いったんプレーンを卒業すると、全くプレーンを焼かず、
アレンジシフォンばかり焼いております。
ほうじ茶シフォン。 ・・・見た目、分からず。
緑茶シフォン。・・・・先月の粉末緑茶が余っていたからね♪
どちらも、なかなか楽しい味に焼きあがりました。
*************************************
ここのところの蒸し暑さで、蚊がブンブンと出没しております。
耳モトでブ――ン という蚊の飛ぶ音。何とも不快ですね。
蚊が嫌われる、一番の原因は、この不快な音と、刺された後の痒さだと思うのです。
蚊の吸う血なんて、ほんの少し。
どうぞ、血なら分けてあげましょう。
その代り、刺した後も、痒くならず、静かに飛んでほしい。
なぜ、刺した後、人を痒くさせるのか、意味が分からない。
また、睡眠中は静かにするのがマナーというものだ。
我が家では、夜中に蚊が飛ぶと、
蚊よりウルサイ生物が出現するのも困りもの。
どんな夜中でも、ガバっと起きだし、電気を点け、
タオルなどを振り回して、退治するまであきらめない。
私が布団を頭から被って避難すると、
『 お前は気にならんのか〜〜!!! 』
と、怒りの矛先が、何の罪もない私にまで及ぶ。
だからこそ! 蚊には、是非とも静かにしていただきたい。
皆さんのお宅では、いかがですか?
こんにちは。
沖縄は梅雨が明けたようですね。
例年より2週間も早いそうです。
さて、我が家の庭のハーブも、程よい雨のおかげで、
ワサワサと茂っております。
今日も、生えすぎてどうしようもないミントを
半分ばかり、バッサリと引き抜きました。
今年は、ディルもとっても元気がよろしい。
と言っても、ディルの使い道があまり思いつきません。
ピクルスくらいかな。
今日は生徒さんにヒントをいただいた、サラダを作ってみました。
ディルとアンチョビのポテトサラダ。
うわぁ〜ん♪ ちょっと、大人のポテトサラダです♪
・塩
・ディル
・アンチョビ
・ワインビネガー
・マヨネーズ
・ヨーグルト
アンチョビの塩気と、ディルの爽やかさ。
粒マスタードも入れれば良かったかしらん。
オトメには、ウケそうですよ。
息子の感想はと申しますと。。。
『 なんか、赤い粘土の味がする・・・ 』 BY 長男
『 悪いけど、 母さん 赤い粘土食べたことないもん。
赤い粘土って、美味しいんやね〜 (ちょっとキレ気味) 』 BY 母
時として子供は、とても残酷な感想を言う。
次男の円形脱毛症について、
直接お話しをしてくださった方、
コメントを下さった方、
メールを下さった方、
ありがとうございました!
実は私自身、軽く考えていたトコロがあり、反省です。
『 コレ 』 と言った、原因はあるような、ないような感じなのですが、
男の子の繊細さを、分かってあげなきゃな〜と思う今日この頃です。
次男は、読書など、全く興味はないのですが、
学校では、図書の本を借りる時間があります。
借りてくるんです。 母のために。
・・・男の子って、優しいなぁ〜。
今まで、
テストの日も知らず、
テストの範囲も知らず、
テスト勉強もさせず、
好き放題やらせていた母なのですが、
心を入れ替えた母は、ここ一カ月、
宿題の時間には隣に座り、
テストの前にはテスト勉強に付き合い、
テストの日には、『頑張って! 見直しするんやよ〜』
とエールを送っておりました。
母が自分を見てくれるのが、とても嬉しい克なのですが、
期待に応えたい、でも、なかなか成果が出ない、
そんなところがストレスになってしまたようです。(母分析)
ハゲが広がっても、秀才への道を目指すか、
アホでもいいから、ハゲを撲滅させるか。
今の田中家の案件です。
頑張る理由 = 母の笑顔
である間は、母は踏ん張らねばなりません。(かなり出遅れましたが)
オマケとして、
次男ばかりにかまっていると、
長男がスネル。
年子は案外難しい。