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ひよこ豆。
外国の豆も、随分手に入りやすくなりましたよね。
中でも、ひよこ豆は、大好きなお豆です。
豆は、
発芽する=生命力が強い食物
ということで、積極的に摂取したいものだそうです。
乾燥の豆、500gを一晩水につけ、翌朝加熱。
茹でた状態のものが、1.5kg程度できるので、
300gずつに分けて保存します。
まずは、ひよこ豆のカレーです。
トマト缶とカレー粉でサラリと仕上げます。
カレーという響きだけで喜ぶ、単純男子。
リッチマッシュポテトと一緒に♪
癖がないひよこ豆は、むしろ大豆よりも使いやすいですよ。
サラダにちょこっと乗せたり、スープに入れたり。
ホクっとした食感が、女性好み。
タンパク質、食物繊維も多く、脂肪は少なめ。
しかも、その脂肪は、不飽和脂肪酸とくれば、
積極的に食べたくなりますね♪
4月レッスンスケジュールはコチラです→
シフォン、シフォン と騒いでおります私ですが、
最近は、ジェノワーズにもしつこいです。
今日は、生徒のIさんが、
『 美味しいです!お願いだから、焼いてみて! 』
と懇願された、小嶋ルミ先生のレシピで。
普段より、数割多い砂糖と、いつもは入れない水あめ。
糖分多めの記事は、泡立ての段階で、すでにしっとり感を予想させてくれました。
何より驚いたのは、
油脂を入れたあとの混ぜ回数。
『こんなに混ぜていいのか、、、こんなに混ぜていいのか。。。。』
という不安にかられながらも。数を数えつつしっかりと混ぜきりました。
あんなに混ぜたのに、しっかりと膨らみ、高さも6cm♪
切り口も、しっとり、フワフワです♪
生クリームが足らず、ちょっと寂しいデコレーション。
切り口も大変イイ感じです♪
生地だけでも美味しいジェノワーズでした。
軽い、いうよりも、しっとりフワフワな感じです。
『 生地は今までで一番美味しいよ。イチゴは味がない 』
長男より、率直な感想をいただきました。
イチゴなんか、どうでもよい。
スポンジが重要なのだ。
さて、話は変わって、春休みのお話。
宿題が少ない春休み。
次男は、亜矢ちゃんにお任せし、
長男は、本人にお任せしてあります。
そう、母は何もしていない!!
今日の長男の自主勉強は、日記と、コチラ↓
何枚もの紙に、なにやら漢字が書かれている。
では、ズームアップしてみましょう。
母 『 なに?これ?』
長男 『 漢字を作っとるの 』
さんま 秋の魚だから、魚へんに、のぎへんに、刀(刀じゃないぞ)
シーラカンス 昔の魚
ペンギン 水の中でも、氷の上でもOKな鳥
など、読解不能な文字がたくさん。。。。。
うーーん、何やってんだか。
日記につきましては、
毎回、プロジェクトリーダーが吹き出すほどオモロイですよ。
こんにちは。
今日は終業式。
今日から12日間、春休みが始まります。
『 うんざりよ 』
というお母さん方の声もありますが、
私は とても楽しみなんですよ。
こんな時期に、『 春休みを楽しむ 』 なんて、どうなんだろう、
と頭をかすめるのですが、
我が家でも、色々と考えました。
もし、自分が被災者だったら、何を望むか。
私なら、
被害がない地域の方に、『自粛してほしい』 とは感じず、
今までと変わらない毎日を過ごしてくれていいから、とにかく、支援を!
と思うのではないかと思いました。
それぞれ、考え方は違うので、
『なにを気楽なコトを言っているのだ』
と思われる方もあると思います。
どんな行動、どんな考え方も、
全ての人に満足し、理解してもらうのは、難しいモノです。
自分が最善だと思った方向で応援したいと思います。
具体的には、長期的募金と、献血です!
本当に、心が痛い、
それは、日本国民全てが同じ思いだと思います。
さて、話は戻りますが、
春休み、なるべく、お金を掛けないよう、楽しみたいと思います。
春休みのお楽しみのための予算は、募金です。いいな、息子たち。
昨晩のカニクリームコロッケ。
カニ缶たっっぷり。
タネを作って、冷やして、形を作って、半冷凍して、衣をつけて、
室温に戻して、揚げる。
私の作る、料理の中でも、どちらかといえば気合いの必要なモノです。
そうそう、携帯を新しくしました。
よって、メールの返信が著しく遅れております。操作不慣れのため。。。
普段、キッチンでは、携帯のワンセグでTVを見るのですが、
今回の携帯は、『立て掛ける』ものがなく、非常に不便でした。
長男作の、自作携帯スタンドです。
レゴで。
ケーブルを通す部分もバッチリ。
イイ感じです♪
こんにちは。
春休みもすぐそこ。
桜ももうすぐ。
今日は4月のレッスンのご案内です。
コーヒーブレッド
フンワリとした中に、コーヒーの風味がアクセント。
巻き込まれた甘いお砂糖が、イイ仕事をしてくれますよ。
リング型を使って、可愛らしく焼きあげていきます。
フルンの亜矢ちゃん監修のこちら、おススメです!
デラックス ブレッド
命名が、何ともお粗末ですが、
これぞ泣く子も黙る、スペシャル惣菜パンです。
『 結局は、これが好きなんだ 』
という、お子さん、ご主人、彼のために、是非作ってみてくださいね。
プラス一品は、
春を感じるようなモノを考えております♪
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空席状況
13日(水) 空席2
15日(金) 空席2
18日(月) 空席2
22日(金) 空席1
24日(日) 空席2
29日(金・祝) 空席2
レッスン料 3,000円
レッスンご希望の方は こちらまで tanaka-k★gj9.so-net.ne.jp
★を@に変更してくださいね
HPはこちら。。。→http://pine-avenue.cocoa.cx/
お待ちしております♪
次男 小2 卵焼きを作る
次男は、ご飯も炊けるし、カレーも作る。
卵焼きだって、新米主婦よりウマいかも。
勉強ができることも大切、
品行方正なのも大切。
だけど、生活力も、是非とも身につけていただきたい。
願わくば、10年後、弁当男子となり、
毎日のお弁当をお任せしたい。
もちろん、夫の分と、兄ちゃんの分もヨロシクね♪
今日のスコーンは
オレンジピール・チョコチップ・アールグレー × ホシノビール酵母
の組み合わせ。
4日間寝かせた生地は、先日のモノより、ふんわりと軽いのです。
少量のお砂糖で作ったこのスコーンは、
噛みしめるほどに粉と酵母の味わいがあり、
やめられない。
カロリーを気にして、砂糖を減らしたとしても、
たくさん食べられてしまい、本末転倒でございます。
先週末の地震や津波の被害に遭われた方々、
負けないで、頑張ってほしいと思います。
一人でも多くの命が助かりますように。
一刻も早く、復旧しますように。
こんにちは。
確定申告の期限も、もうすぐ。
我が家の経理担当は、相方。
未経験の彼ですが、
今は素晴らしいソフトがあるのですね。
『 弥生の青色申告 』 ソフトがあれば、素人でもサクサクです。
とは言っても、私には、お手上げでした。
商業簿記2級、工業簿記1級を持つワタクシですが、
名ばかりの資格でございます。
経理担当者は、3月に入ってから、
全てを
まとめて
行います。
毎日とは言わずとも、
少なくとも、毎月入力作業を行えばよいのでしょうが、
B型の彼には、そんなシンキクサイことはできないようです。
頑張れ、夫。
ここ1週間、1年分のデータを入力していたのですが、
今朝、パソコンが立ち上がらない!
夫婦で真っ青になり、
パソコンを立ち上げなおしたり、
バッテリーを抜き差ししてみたり、
訳も分からず、BIOS画面を開いてみたりするのですが、
どうにもこうにも立ちあがりません。
これから5日間、徹夜を覚悟した夫なのですが、(あくまで妻は他人事)
なんてことはない、
USBメモリーの差しっぱなしが原因。
昔のPCも、フロッピーディスクが差しっぱなしだと、
立ち上がりませんでしたよね。
ウチのUSBメモリーも、相当古いモノだったため、
使用しているパソコンでは、認識してもらえなかったようです。
何はともあれ、一安心。
ここのところ、寝不足が続き、愛想のない夫と、
普段から、愛想のない妻ですが、
パソコンが無事に立ちあがり、
朝から 手と手と取りあい、小躍りして喜びを分かち合いました。
B型夫婦は、単純です。
さて、昨日のオヤツパンをご紹介します。
チョコチップ クランブル
クランブルは、常に冷凍庫にスタンバイ。
スイート系のパンで、ちょっと見た目が寂しい時に
クランブルはイイ仕事をしてくれます。
クリームパン
カスタードも、余ったら冷凍に。
自宅用なら、こちらを上手に解凍すれば、
気軽にクリームパンが作れますよ。
パソコンが立ち上がった今、
こうやって、ブログも更新できるわけです。
めでたし。
こんにちは。
春はすぐそこ。
春らしく、 桜餡パン を焼いてみました。
もう、数週間で、お花見の季節ですもんね。
春だ、春だと、喜んでばかりもいられず、
このところ、花粉が激しく飛んでおりますね。
ワタクシ、今のところ、花粉症の症状は出ておりません。
アレルギー性鼻炎歴 20数年の相方は、大変苦しんでおりますが、
天気の良い日は、布団も干したい、洗濯物も干したい。
太陽の匂いが好きな妻は、どうしても、外に干したい衝動にかられます。
・・・・そして、その衝動に 負けます。
『 外よりも、家の中が苦しいのはどうしてや 』
と、相方は言いますが、私のしわざです。
さて、昨晩、
ジャガイモのニョッキ 魚介ソースを作りました。
ケッパーやら、ブラックオリーブやらを入れ、
我が家の食卓としては、とても華やかだと満足をしております。
ケッパーの塩抜きが足らなかったようで、
少々、塩辛かったのですが、
息子子や、夫には、なかなかの好感触♪
ジイ(実父)にとっては、戦時中の 『すいとん』 と何ら変わりがないそうで、
苦い思い出がこみ上げると申しておりました。
父よ、実の娘でよかったね。
嫁にそんなことばかり言ってると、
『 ご自分で作ってください 』
って、言われちゃうよ〜。