Bread & Sweets Pine_Avenue
岐阜県大垣市のお隣、垂井町でパン教室を主宰しています。
家族のために焼くパン、教室で焼くパンなどを紹介していきます。
2021.05.19 Wednesday
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2005.12.27 Tuesday
パン教室
Posted by
pine-avenue
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23:58
今日は初めての生徒さんです。
メールでのやりとりが数回あったため、初めてとは思えないほど
楽しい雰囲気で教室が出来ました。
来るお正月に向けて、抹茶大納言パン
まず、初めての生徒さんにはお勧めしたい私の好きなパン
胚芽ゴマパンです。そのままでも、サンドイッチでも良いです。
ショートブレットは砂糖を半分の量しか入れてません。
入れ忘れですぅぅ
『ちょうどよい甘さですよ』とフォローしてくださった皆さん、ありがとうっ!
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パン
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2005.12.20 Tuesday
パン教室。カフェコース
Posted by
pine-avenue
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22:39
今日はパン教室。カフェコースの日。
画像以外にも
牛のたたき、2種類のソース
サツマイモのポタージュ
ショートブレッド
サツマイモのケーキ
柿のアイスクリーム
を作りました。
アップルクリームペストリー
レンジで蜜漬けしたリンゴとカスタードを巻き込んだパンです。
ミニバターブレッド
食事用のパンとして、バターロール生地をパウンド型に入れて焼きました。
フツウの食パンより、甘くてフンワリとした風味があります。
こっくりとしたサツマイモのポタージュを付けて食べるのがお勧め。
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パン
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2005.12.13 Tuesday
パン教室 ヤマハの皆さん、ありがとうっ!
Posted by
pine-avenue
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13:57
X今日は大雪。
ドタキャンも仕方ない、と思っていましたが、皆さん元気に来て下さいました!
今日の生徒さんはヤマハでピアノを教えていらっしゃる先生チーム。
来てくださってありがとうっ!
クリームチーズを練りこみ、さいの目チーズを巻き込み、エダムチーズと黒胡椒でトッピングした、それはチーズチーズなパンです。
今月のパン、抹茶大納言。フンワリです。
ミルクレープ。出来上がりの派手さはないけど、切ったら感激でした。
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パン
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2005.12.13 Tuesday
パン教室
Posted by
pine-avenue
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13:51
今日は、私が生徒としてパン教室へ通う日です。
1日夫と夫の両親に子供を預け、なんと素晴らしい時間でしょう!
今日は先生のお宅でいろいろと頂き物が重なったらしく、私たちもおすそ分けが回ってきました♪
とってもリッチなオレンジのパン
見た目もパネトーネみたいでクリスマスっぽいです。
リースパン。食べられるタイプです。
カルダモンの風味が効いています。
↓のリンゴのソースとサワークリームをつけていただきました。
クリスマスのチーズケーキ。
ラズベリー、アーモンドクリームの豪華版!
木に見立てたクッキーも可愛いです。
柚子は砂糖と少量の醤油で味付け。
もう、柚子湯にはしませんっ!食べますっ!
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パン
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2005.12.07 Wednesday
パン教室で
Posted by
pine-avenue
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20:54
今日の生徒さんは「お友達」でもあり、お喋りが止まりません。
私も「説明します。。。。」のタイミングを逃し、落ち着いて説明ができませんでした。
次回からは、お話に割り込んで説明させてもらいますねぇ。
生徒さん、リクエストの甘くてフンワリの 抹茶大納言パン
そして、季節柄、シュトーレン
こちらもクリスマスを意識して オーナメントクッキー
・・・基本の型抜きクッキーです。
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パン
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2005.12.03 Saturday
子供とパン作り
Posted by
pine-avenue
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18:32
土曜の午後、ミゾレも降ってきてとっても寒いっ!
出掛ける気にもなれず、子供とパンを焼きました。
子供とパンを焼くのは本当は嫌なんです。
丸めも成型も、思うようにやってくれず、つい、「ちがう〜っ!」と言いたくなってしまって。。。
今日はあいにく、『具』になりそうなものが何もありません。
そんな状況で作る、子供の好きなパン。。。レーズンパンとマヨネーズパンに決定!
マヨネーズパン
レーズンパン。
好きだからって、こんなに沢山レーズンを入れるとバランス悪いですね。
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パン
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2005.12.01 Thursday
Y先生のパン教室にて
Posted by
pine-avenue
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19:15
今日はYさんのお宅へパソコンのセッティングへ。
Yさんもパン教室をしていらっしゃり、豪華ランチをいただきました。
リンゴとレーズンの雑穀パン
オニオンベーコン
スフレチーズケーキ 柿のアイスクリーム
白菜のスープと大根と水菜のサラダでランチをいただきました。
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パン
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