Bread & Sweets Pine_Avenue

岐阜県大垣市のお隣、垂井町でパン教室を主宰しています。
家族のために焼くパン、教室で焼くパンなどを紹介していきます。
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はやしぱん

こんにちは。
ようやく春らしい暖かさになり、今日は桜の開花宣言もありました。


私も先日、ワクワクする時間を過ごしてきました。




この春、パン屋さん&パン教室を開かれる、はやしぱん の林センセの自宅兼SHOPで
OPEN前の内覧会をさせていただきました。
毎度おなじみのトシちゃん&baniraちゃんの戌の会メンバーです♪


今までもご自宅のキッチンで自家製酵母のパン教室を開いていたのですが、
このたび、新規一転! 
何もかもが新しい!



こちら、店舗 まだ、パンは並んでいませんが、
どなたかの言葉を借りるなら、『夢と希望』が詰まっています!




こちら、工房・教室として使われるスペース。
女性一人のパン屋とは思えぬ本格的な機材。

羨ましい・・・・!!!!




ランチ用のバケットを仕込んでおいてくださいました。








ウワーーー! パン屋さみたい♪ (ベタでごめんなさい。。。)

正直な話、お世辞抜きで、美味しいパンです。
自家製酵母、というと、独特の酸味やクセがあると思われがちですが、
ふんわりなパンはふんわりと、そして、力強いパンは力強く。
そして何より、イーストには出せない風味ともっちり感があります。




工房をゆっくりと見学させていただいた後は、
焼き立てのバケットを片手に、2階のご自宅スペースでランチです。



今回も、4人の持ち寄りで。





こちら メインの 白身魚のホイル包み焼き  
ケイパーやアサリが良いダシとなり、焼き立てのバケットを浸していただきました。





みんな、料理うまいな。




もう、夕飯は、食べられない。。。



林センセは、戌の飼いメンバーとあって、私と同じ年。
これからは、平均睡眠時間3時間になるそうです。

ここまでくるには、
たくさんの決断力 判断力 体力 が必要だったと思います。
また、不安もいっぱいだったと思います。

本当に、 『スゴイ』 の一言。

私もこうやって、ネットばっかりしてないで、頑張らなくっちゃーと
たくさんの刺激をもらった一日でした。


名古屋市富士見ヶ丘 富士見ヶ丘公園すぐ
名古屋ICより5分くらい
地下鉄藤が丘南口より徒歩2分

そして、垂井から、私のデンジャーな運転でも高速使って1時間!

4月中旬 OPEN予定です。

是非♪







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