Bread & Sweets Pine_Avenue

こんにちは。

数日前までエアコンを入れていたというのに、

もう、暖房が恋しい季節。

 

10月に入ってから、やけどに始まり、歯痛、ぎっくり背中と、

たいしたことはないけれど、スッキリしない日が続き、

健康のありがたみを感じております。

 

そして、すっかり元気になりました。

どこも調子が悪くないって、素晴らしい！

 

では、11月も楽しく過ごしていこうと思います。

レッスンのご案内です(*‘∀‘)

 

****************************************:

 

クリームミニ食パン

 

この型、可愛いんですよね。

型に入れることによって、フンワリ感が上がります。

数種類の成形で、ちょっと楽しんでみましょう。

クリームチーズ風味のカスタードにしようか、

シンプルなカスタードにしようか、まだ、決めかねております。

迷う、迷う。。。

 

*********************************************

 

グラハムブロート

 

粗挽きグラハム粉入りの、素朴な食事パンです。

簡単な下処理でガリガリ感はなく、しっとりフンワリと。

トーストして、バターと蜂蜜がとっても合う！！！

存在感のある食感が、オーブンサンドやパニーニにもピッタリですよ。

 

 

******************************************

 

抹茶のクリームケーキ

 

私の作るお菓子は、コツなんてない！

と毎回言いたいくらい、今回もとってもお手軽です。

バターを使わないことによって、より抹茶の風味を感じられます。

上からホワイトチョコをコーティングしてプレゼントや、

生クリームや餡子を添えて、デザートにも。

抹茶以外でもいろいろアレンジができる生地です。

 

 

**********************************

レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます！

 

10/15日更新

随時日程の追加、空席の変更がございます

 

 10月　2日　　空席3

　　　  3日　　空席2

　　     5日　　空席2

　 　    7日　　空席1

　 　    8日　　空席3　

　  　   9日　　空席2

　  　 10日　　空席4

  　 　11日　　空席4

         17日　　空席2

　　   25日　　空席1

         27日　　空席1　あこ酵母　生クリーム食パン

　　　28日　　空席１

　　

　　

9時半より3時間程度

レッスン料　3,000円

あこ酵母　　3,500円

 

お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

※過去メニュー、ベーシックメニューなどは

　日程に余裕がありましたら対応させていただきます。

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓

tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております！

 

こんにちは！

猛暑が終わったと思えば、長雨が続いていますね。

 

爽やかな秋晴れが待ち遠しい日々です。

 

私事ですが、スキンシップたいむの活動を10年ぶりに再開することになりまして、

若いママや、小さい赤ちゃんと触れ合うことができ、温かい気持ちになっております。

 

実は、ひっそりと、スキンシップたいむのカテゴリーもありますので、

気になる方はご覧になってください。

 

赤ちゃんから高校球児まで。

幅広くなってきました。。。

 

では、またまた脱線してしまう前に

来月のレッスンのご案内をさせていただきますね。

 

*******************************************

 

マロングラッセとナッツのリュスティック

 

リュスティックをレッスンするのは、数回目ですが、

今回は、秋らしい素材を詰め込んでみました。

オートリーズ、オーバーナイト、色々な方法があるリュスティックですが、

ご家庭で、最も作りやすく、それっぽくなるものをご紹介します。

 

 

*******************************************

 

ほくほくコロッケ

 

いつかやろうと、ずっと、温めていた総菜パンです。

濃い目の味付けをしたコロッケの具を包み込んだ、ボリュームのあるこちら。

見た目もコロッケ！

 

あまり日持ちがしませんので、ご家族の少ない方は、

嫁ぎ先を検討しつつ、レッスンにお越しくださいね。

 

 

 

*******************************************

 

餡スコーン

 

本来スコーンは、甘味が少なく、少しパサついた食感が特徴。

こちらは、そのまま食べてもほんのり甘く、

しっとりと焼きあげました。

 

バターが少ないオヤツなので、冷めたら温め直していただくと

美味しく召し上がっていただけますよ。

 

***********************************

レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます！

 

10/1日更新

随時日程の追加、空席の変更がございます

 

 10月11日　　空席1

　  　13日　　空席1

　　  14日　　空席3　13:30〜　リクエストレッスン　メロンパン・黒ごまチーズ　

　 　 15日　　空席1

　 　 20日　　空席3　

　  　21日　　空席2

　  　23日　　空席1

  　　25日　　空席1　男性の参加者がいらっしゃいます

        28日　　空席1

　　  30日　　空席2　お子様連れの方がいらっしゃいます。

　　

　　

9時半より3時間程度

レッスン料　3,000円

あこ酵母　　3,500円

 

お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

※過去メニュー、ベーシックメニューなどは

　日程に余裕がありましたら対応させていただきます。

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓

tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております！

こんにちは！

今年は尋常ではない暑さ、皆さんお元気ですか？

 

この夏、息子の所属する高校の野球部が決勝まで進み、

それが終わったら、すぐに秋大（秋大会）の予選が始まり、

いくら保湿しても足りないくらい干からびております。

 

が！若者を応援するのは楽しい！

心はとっても潤った夏を過ごしております。

 

高校野球ブログと化してしまう前に、

来月のレッスンのご案内をさせていただきますね。

 

*******************************************

 

成形が楽しいこちら

 

クルミとレーズンのシナモンパウンド

 

シナモンロールは、しっかり目の食感のものが多いですが

こちらはフワフワとした感じに焼きあげました。

巻き込んだシュガーが、焼かれてキャラメルっぽくなり、

こっくりとした味わいが秋にピッタリのパンです。

 

*****************************************

 

パンプキンマフィン

 

見掛け倒しで、かぼちゃの味はほぼしません！

が、見た目がとっても可愛らしく、

カボチャ効果でしっとりと焼きあがります。

そのままバタートーストでも美味しいですが、

何か秋らしいものをサンドしていきたいと思います。

 

******************************************

 

アガーで作る、抹茶ゼリー

 

前回も固める系の冷たいデザートでしたが、

今回も、冷たいもの。

まだまだ、オーブンは暑いです( ;∀;)

抹茶ゼリーの上には、リキュールを効かせた涼し気なゼリーもトッピングしていきます。

 

 

***********************************

レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます！

 

8/20日更新

随時日程の追加、空席の変更がございます

 

 ９月1日　　空席1

　　 6日　　空席1

　　14日　　空席1

　　19日　　空席1

　　20日　　空席1

　　17日　　空席1

　　23日　　空席1

　　26日　　空席１

　　

9時半より3時間程度

レッスン料　3,000円

あこ酵母　　3,500円

 

お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

※過去メニュー、ベーシックメニューなどは

　日程に余裕がありましたら対応させていただきます。

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓

tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております！

 

 

 

 

 

 

こんにちは！

 

暑い、非常に暑い。

 

高校野球地区予選も始まり、

この灼熱の中での応援は、1日で平均5歳は老けます。

1週間クールダウンしても、また翌週には5歳老けます。

 

老けたっていいんです！

高校球児を『身内』として応援できる幸せを存分に味わいたいと思います。

 

さて、話しはパンとすっかりずれましたが、8月の教室のご案内です。

 

*****************************************

8月は例年通り、

●子供パン教室

●7月と同様メニューのマンスリーレッスン（大人）

●リクエストレッスン（大人）

を予定しております。

 

今年の子供パン教室は、ハンバーガー！

数年前、マンスリーレッスンで焼いたバンズ、キッズレッスンにも登場！

 

発酵時間には、ハンバーグも焼いていきましょう。

　

そして、暑い夏に、オーブンを使わない、白玉フルーツポンチ

 

キッズレッスン

●時間　9：30〜11：30

●レッスン料　2,000円

●日程　8月２１日　空席５

　　　　　　２２日　満席

　　　　　　２３日　空席２

　　　　　　２４日　満席

　　　　　　２９日　空席５

　　　　　　３１日　満席

◎7月中にお申込みいただけると大変助かります。

　徐々に埋まりつつありますので、ご希望の方はお早目にどうぞ！

 

8月1日にメールいただきましたras-berry.59314様

パソコンからのメールを拒否されているようで送信できません。

よろしければ、電話番号を明記のうえ、改めてご連絡ください。

 

 

　※3名以上集まれば開講いたします。

　※4名以上のグループの方は、グループレッスンも可能です

　　他のお子さんの参加なしで、お友達だけでのレッスンです。

　※グループレッスンの場合は、パンを2種類にしたり、パンのメニューを変えてたりと、リクエストにお応えできます。

　※未就学児は、保護者の付き添いをお願いいたします。

　※年齢上限はありません。心が子供なら、還暦すぎでも歓迎です。

 

 

 

8月の大人のレッスン

　マンスリーレッスンは、7月と同じメニューとなります。

　8月   8日　　空席３　リクエストレッスン　こちらの内容になります。

　　　11日　　空席3

        19日　　空席２

 

9時半より3時間程度

レッスン料　3,000円

あこ酵母　　3,500円

お持ち帰りパン、スープ、サラダ、コーヒ付き

 

レッスンのお問い合わせはこちらまで

tanaka.kayo1116@gmail.com

★を＠にしてくださいね。

携帯からご連絡いただく方、パソコンからのメールの拒否を解除お願いいたします。

 

 

それでは、皆さん、楽しい夏を！

お待ちしております！

 

田中佳代

こんにちは。

梅雨、真っ只中、皆さん、爽やかにお過ごしですか？

 

 

 

ジャーマンスペシャル

 

五穀のミニ食パン

 

 

**************************************

 

ココナッツミルクプリン