Bread & Sweets Pine_Avenue

こんにちは。

 

『今日は15日ですよ』

と生徒さんに教えていただき、

月に一度のデスクワーク、来月のレッスンのご案内の時期と気づきました。

いや〜。早いですね。

 

長男は部活も引退し、いよいよ受験モード（になってくれることを願う）

次男は夏の甲子園県予選が、いよいよ始まります。（まだ2年生だけどね）

　

日々、あわわ、あわわと過ぎていきますが、それもまた、楽しい日々です。

 

では、7月のレッスン、そして夏休み子供レッスンのご案内です。

 

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スパイシーポテトフォカッチャ

 

黒コショウがピリッと聞いたフカフカのフォカッチャです。

何となく、フォカッチャは夏のイメージではありませんか？

 

ご自宅で、食事に添えたい方はそのまま、

それだけでオヤツは朝食にしたい方はチーズを混ぜ込んでいただきたいと思います。

また、オシャレ感を重要視する方は、庭にワサワサと茂っている、ローズマリーをトッピングしてくださいね。

ジュワッとした、オリーブオイルの風味を楽しんでみてください。

 

 

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モカクリーム　ブリオッシュ

 

卵とバターたっぷりの生地にコーヒー風味のクリームを包んでいきます。

冷やしてオヤツにいかがですか？

 

い『夏にバターたっぷりの生地を扱いづらい』と思うかもしれませんが、

今まで何度が登場した、『冷蔵庫で長時間発酵』させた生地ですので、

暑い夏でも大丈夫！

 

帰りに寄り道予定の方は、保冷剤をお持ちください(*‘∀‘)

 

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タピオカココナッツぜんざい

 

ブーム再来のタピオカを使ったデザートです。（ブームって使いますか？）

タピオカの食感が苦手で、餡子が苦手で、ココナッツが苦手な方には、もしかしたらお口に合わないかもしれませんが、

そうでなければ、夏の美味しいもの揃いです。

バナナやマンゴーなどのフルーツを入れても美味しいですよ

 

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レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます！

 

6/5更新

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員　6名

6月   30日　　空席1

7月     1日　　空席1

　　　 3日　　空席2

　　　 4日　　空席4

　　　13日　　空席2

　　　16日　　空席1

　　　17日　　空席1

8月　 21日　　空席3

　　　

　

夏休み子供レッスン

※7月26日くらいを目処にお申込みください(*‘∀‘)

7月23日〜26日

7月30日〜31日

8月26日〜30日

3名以上集まりましたら開催させていただきます。

グループの方は、メニューのリクエストにお応えできます

メニューは、まだ未定ですのでご相談ください(*‘∀‘)

　　　

・9時半より3時間程度

・レッスン料　3,000円

　あこ酵母　　3,500円

　キッズレッスン　2,000円

　お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

　日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓

tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております！

 

こんにちは。

　

令和　初のご案内となります。

とはいえ、日本国民の大フィーバーぶりとは相反し、

平成の最後の日も、令和の最初の日も、昨日と変わらない今日を過ごしておりました。

 

高校三年の1月に平成を迎え、

入試の願書に、昭和と書いてしまったけど大丈夫か？平成と書いてないと落ちるのか？

そんなバタバタの平成の始まりから、花の女子大生＆バブルを味わい、

長らくのOL生活で、花金を楽しみ、そして、結婚、子育てと、

まー、総じて楽しい平成でした。

 

引き続き、令和も張り切って過ごしていきたいと思っております。

 

さてそれでは、6月のレッスンのご案内です。

 

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カレーパン

 

意外や意外、今までやってなかったのですね、揚げカレーパン。

 

いつもはお菓子を作る発酵時間を使って、カレーパンの具を作っていきます。

『具』が美味しいカレーパンです。

同じ配合で焼きカレーパンも試作してみましたので、そちらもご紹介しますね。

 

今、最大の心配事は、『揚げ物して暑くないか。。。』ということです。

せめて6月は涼しいことを願っています。

 

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ウォーナッツライ

 

少しのヨーグルトを合わせて、ほのかな酸味でしっとりと仕上げます。

フンワリ軽めの食事パンです。

定番ですが、クリームチーズと蜂蜜が合う！

水切りヨーグルトでも美味しくいただけますよ。

 

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お茶のジェラート

 

いつもオヤツを作る時間に、カレーパンの具を作っていきますので、

今回は、こちらでデザートを準備させていただきます。

あこ酵母のレッスンで、ご好評いただいたこちら、

気を良くして、イーストレッスンでも登場です！

 

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レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます！

 

6/5更新

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員　6名

 6月   16日　　空席3

　　　20日　　空席2　 

　　　　

・9時半より3時間程度

・レッスン料　3,000円

　あこ酵母　　3,500円

　キッズレッスン　2,000円

　お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

　日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓

tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております！

 

 

こんにちは。

 

もう3月も半ば。

今年の花粉は強烈ではないでしょうか？

インフルエンザも寄り付かない我が家は、花粉も寄り付かないようです（除・夫）

 

そして、少しずつ春が近づいており、

いよいよ長男は受験生、

次男は春の野球の大会が始まろうとしています。

 

母は『平常心』で切り抜けたいと思っております！

 

さて、来月のレッスンですが、

春休み、ゴールデンウイークの絡みで、レッスン日が少なくなっております。

というわけで、4月8日〜5月24日までのメニューとしてご案内させていただきます。

 

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ミルククレッセント

 

バリッバリのハード系というよりは、

皮はカリカリ、中はバター香る

フンワリな、牛乳仕込みのクレッセントです。

 

3月にロールパンをマスターした生徒の皆さん！

この流れで、クレッセントもマスターしましょう！

 

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ツイスト・デリ

 

ザ・お総菜パン！

なかなか楽しい成形です。

写真では分かりづらいですが、大変ボリュームのある、

ビックサイズの総菜パンです。

 

中のフィリングを変えれば、バリエーションは無限大！

何だかんだ言って、結局人気の総菜パンを作っていきましょう。

 

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苺と抹茶のホロホロクッキー

 

春らしい桜色と、新緑のグリーン。

ベーシックなクッキーにひと手間加えて2色のクッキーを作ります。

色や味が、ハッキリと出るように、焼き時間やサイズを何度か試作してみました。

とても手軽なクッキーですので、是非レパートリーに加えてみてくださいね。

 

 

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レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます！

 

3/31更新

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員　6名

 

4月 　6日　　空席3

　　　17日　　空席1

　　　18日　　空席1

　　　22日　　空席1

5月　10日　　空席3

　　　13日　　空席１

　　　16日　　空席1

　　　19日　　空席2

　　　23日　　空席1　　 

　　　　

・9時半より3時間程度

・レッスン料　3,000円

　あこ酵母　　3,500円

　キッズレッスン　2,000円

　お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

　日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓

tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております！

こんにちは。

皆さま、どのようなバレンタインをお過ごしでしたでしょうか？

 

我が家では、夫の職場でもバレンタインの文化が消滅し、

次男は部活に明け暮れてる間に、知らぬ間にバレンタインが終わり、

たった一人、チョコレートにありつけた長男は

お昼休みに手作りのチョコレートケーキを食べたそうです。

しかも、男子作( ;∀;)

 

そんなこんなの 何とも残念なバレンタインを過ごした我が家です。

『しっかりせーよ！』と、寂しい背中に声を掛けたい気持ちです。

 

では気を取り直して、3月のレッスンのご案内です。

 

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よもぎロール

　

春らしいヨモギの風味の見た目も可愛らしいパンです。

生地もフンワリ、冷めても美味しくいただけます。

以前所属していた教室で、とても気に入っていたパンなのですが、

今回は生地や型をアレンジしてみました。

和菓子好きの方には、きっと気に入っていただけると思います。

 

 

・

胚芽ロール

 

甘さ控えめの食事用ロールパン。

焼きたてにバターを塗っても、サンドイッチにしても。

なんどやっても上手くいかないロールパン成形、

という方もいらっしゃいますが、今回こそ、成形をマスターしましょう！

 

 

 

 

チーズクリームカップ

 

クリームチーズとメレンゲを合わせた、フンワリ軽いデザートです。

トッピングのソースとデザートは、

ブルーベリーや、マンゴーや、オレンジなど、

季節に合わせてアレンジしてみてくださいね。

 

 

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レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます！

 

2/25日更新

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員　6名

 

 3  月   5日　　空席1

　　　14日　　空席1

         18日　　空席1

         20日　　空席2

　　　22日　　空席3

　　　23日　　空席1

　　　28日　　空席1

 

4月1日〜5日で春休み子供パン教室を開催予定です。

ご希望くださる方は、是非お問合せください。　　 

　　　　

・9時半より3時間程度

・レッスン料　3,000円

　あこ酵母　　3,500円

　キッズレッスン　2,000円

　お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

　なかなか日程が空けられず申し訳ありません！

　日程に余裕がありましたら対応させていただきます。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓

tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております！

こんにちは。

一年で一番寒い季節になりました。

 

先日、次男の高校で、冬の俳句を作るという宿題があり、

長男の力を借りつつ、頑張って作っていました。

 

次男作　　皆集い　よこせやよこせ　お年玉

 

長男作　　痛む耳　悴む（かじかむ）グラブ　しみる球

 

しみるには、沁みる　と　凍みる　を掛けたそうです。

入賞10万！　おーいお茶に載るそうです。

 

もし、万が一入、選してしまったら、その10万はどうなるのかと、

取らぬ狸の皮算用でウキウキする我が家です。

 

すっかり話は逸れましたが、2月のレッスンのご案内です。

 

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ハードトースト

　

皆さん！静粛に！

焼き終わって数分経つと、パチパチとパンの表面が鳴り出します。

ワイワイしていると、聞き逃してしまいますよ。

 

リスドォルで焼いたこちらのパンは、トーストにピッタリです。

薄目に切って、カリカリ。厚めに切って、モッチリカリカリです。

 

 

 

・

タルト・オ・ショコラ

 

あっさり目の菓子パン生地に、

ジュワッと滲み込んだバターとカリッカリのグラニュー糖

ナッツやチョコチップをトッピングして、

冬にピッタリのチョコレートのパンです。

 

 

フルーツとナッツのオートミールクッキー

 

オートミールのクッキーは、今までにも2種類ほど焼いてきました。

こちらも是非、レパートリーの1つに加えてあげてください。

フルーツやオートミールの甘味で、糖分少な目でも甘味を感じます。

こういうクッキーは、止まりませんよね〜。

 

 

 

リュスティック　あこ酵母

 

今月は2回ほどあこ酵母のレッスンも開催します。

今回はリュスティック。イーストとは違う、

瑞々しい、粉の風味を感じるパンです。

あこ酵母のレッスンでは、お持ち帰り生地があり、

レッスンランチにちょっとしたお料理がございます。

 

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レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます！

 

1/26日更新

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員　6名

 

 2  月 13日　　空席1

　　　14日　　空席2　あこ酵母レッスン

　　　16日　　空席1

　　　17日　　空席1

　　　18日　　空席2

         23日　　空席1

         25日　　空席1

         27日　　空席2

　　　28日　　空席1　お子様連れの方がいらっしゃいます

　　 

　　　　

・9時半より3時間程度

・レッスン料　3,000円

　あこ酵母　　3,500円

　キッズレッスン　2,000円

　お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

　なかなか日程が空けられず申し訳ありません！

　日程に余裕がありましたら対応させていただきます。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓

tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております！