Bread & Sweets Pine_Avenue

こんにちは。

今年は残暑が厳しいですね〜。

 

朝、洗濯物を干す時に涼しくなると、

夏の終わりを感じて寂しくなるのですが、

今年はいつまでたっても『暑い、暑い」と言っています。

 

そして、ちょっと寒くなると、『寒い、寒い」と言い出します。

ただ、忍耐不足なだけかもしれません。

 

⇧ずっと作りたかったオフィシャルアカウントを開設しました。

 

せっかく苦労して開設しましたので、是非(笑)

こちらからもメニューや空席情報を配信したいと思います！

 

****************************

 

フルーツツオップ

 

チーズケーキのようなチーズフィリングに

相性の良いフルーツやナッツを巻き込みます。

 

焼きたてよりも、一息置いた、冷めたて以降が美味しいパンです。

涼しくなってくる季節ですので、コーヒーと共にオヤツにどうぞ。

トリプルセサミ

 

3種のゴマ的なモノを練り込み、こねている最中から、ゴマの主張が激しいこちら。

餡子とバターを挟んでも合いますし、和風なサンドイッチにも合いそうです。

レッスンでは、サンドイッチにして召し上がっていただこうと思います。

 

 

****************************

 

フィナンシェ・ショコラ

 

卵白と焦がしバターを使うフィナンシェ。今回はショコラで。

外がカリッと、中フンワリ。時間を置くとしっとりとした

リッチなお菓子です。

 

*****************************************

■　空席のご案内

日程の都合上、10月1日〜11月9日までのメニューとなります。

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員　6名

 

10月　　7日　空席2

　　　8日　空席1

　　　11日　空席1

　　　14日　空席4

　　　17日　空席2

　　　31日　空席2

　　

・9時半より3時間程度

●お値段の変更はございません

・レッスン料　3,000円

　あこ酵母　　3,500円

　キッズレッスン　2,000円

　お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

　日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓

tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております！

 

★9月1日　空席状況更新いたしました★

 

ずっと作りたかった、オフィシャルアカウントも開設しました！

なにせ、飽き性ですので、配信は少ないかもしれまぜんが、

こちらでもレッスン内容、予約状況もお伝えしたいと思います。

お問い合わせも、こちらからも受け付けております(*'▽')

 

 

 

こんにちは。

夏休みが始まり、2週間。あっとう間に過ぎていきました。

 

息子の所属する野球部は、今年度も大健闘。

公立高校唯一のベスト４で、笑顔で先輩方の夏が終わりました。

 

この高校は、応援も県内1と言われており、

選曲、振付、吹奏楽、人数、迫力とスゴいのです。

スタンドも、とっても楽しいのです！！

 

そんなこんなでアッという間の７月でした。

８月からは、いよいよ息子たちの時代。

一年後、笑顔で卒部できるよう、頑張ってほしいです。

 

何のブログか分からなくなりそうなところで、９月のレッスンのご案内です。

残暑が続きそうな９月、なるべくオーブン使用時間が少ないメニューでまいります。

 

 

*****************************************

 

ベーグル　オーバーナイト

冷蔵庫で一晩休ませたベーグルは天然酵母に近い風味。

時間をかけることで小麦粉が熟成され、味わいが深まります。

９０分で焼きあがるベーグルもいいけれど、

こちらも是非、レパートリーに加えてくださいね。

 

 

 

 

 

ショコラエイト

牛乳で捏ねた、フンワリとした生地に3種類のチョコチップを混ぜ込んだオヤツパン。

8の字成形は、色々なパンに応用できるので、是非マスターしてくださいね。

 

 

 

 

 

 

お鍋でトローリプリン

9月もオーブンを使わないオヤツで。

 

一度で成功すると思うなかれ！

私も何度失敗したことやら。

私と同じ条件で作れる方は、一発成功できると思いますが、

そうでない方は、おうちの環境と相談しながら挑戦してみてください。

 

特別な材料も道具もいらないオヤツは、覚えておくととっても便利です。

 

*****************************************

■　空席のご案内

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員　6名

 

9月　　12日　　空席1　

　　　20日　　空席1

 

・9時半より3時間程度

・レッスン料　3,000円

　あこ酵母　　3,500円

　キッズレッスン　2,000円

　お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

　日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓

tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております！

 

 

 

 

こんにちは。

小中学生、一部高校生の皆さんは、本日より夏休みですね。

ワタクシ、長期休みが大好きで、子供のようにワクワクするのですが、

数年前から、息子はあまり私と遊んでくれず、寂しさを覚えております。

 

そんな私を慰めるためにも、

夏休み子供教室＆リクエストレッスンのご参加をお待ちしております！

 

と申しましても、すでに日程が僅かとなっておりますので、

気になる方は是非お問合せ下さい。

 

また、8月の通常レッスンはお休みとなりますので、

9月のレッスン案内につきましては、7月末にはご案内させていただきます。

 

*****************************************

■７月20日〜8月31日　空席のご案内

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員　6名

 

8月　　5日　　空席2　リクエストレッスン　米粉パン　肉まん　

　　　21日　　空席3　リクエストレッスン　初心者メニューを検討しております

　　　23日　　空席3　リクエストレッスン　シナモンロール　胚芽ゴマパン　

　　　

夏休み子供レッスン

8月    22日　　空席3　現在、小5女子2名のお申込みがあります。年齢の近い方が良いかと思います

　　　26日　　空席６

　　　28日　　空席6

3名以上集まりましたら開催させていただきます。

グループの方は、メニューのリクエストにお応えできます

メニューは、まだ未定ですのでご相談ください(*‘∀‘)

その他の日程は募集を終了させていただきました。ありがとうございました。

 

・9時半より3時間程度

・レッスン料　3,000円

　あこ酵母　　3,500円

　キッズレッスン　2,000円

　お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

　日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓

tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております！

 

こんにちは。

 

『今日は15日ですよ』

と生徒さんに教えていただき、

月に一度のデスクワーク、来月のレッスンのご案内の時期と気づきました。

いや〜。早いですね。

 

長男は部活も引退し、いよいよ受験モード（になってくれることを願う）

次男は夏の甲子園県予選が、いよいよ始まります。（まだ2年生だけどね）

　

日々、あわわ、あわわと過ぎていきますが、それもまた、楽しい日々です。

 

では、7月のレッスン、そして夏休み子供レッスンのご案内です。

 

******************************************************

 

スパイシーポテトフォカッチャ

 

黒コショウがピリッと聞いたフカフカのフォカッチャです。

何となく、フォカッチャは夏のイメージではありませんか？

 

ご自宅で、食事に添えたい方はそのまま、

それだけでオヤツは朝食にしたい方はチーズを混ぜ込んでいただきたいと思います。

また、オシャレ感を重要視する方は、庭にワサワサと茂っている、ローズマリーをトッピングしてくださいね。

ジュワッとした、オリーブオイルの風味を楽しんでみてください。

 

 

*****************************************

 

モカクリーム　ブリオッシュ

 

卵とバターたっぷりの生地にコーヒー風味のクリームを包んでいきます。

冷やしてオヤツにいかがですか？

 

い『夏にバターたっぷりの生地を扱いづらい』と思うかもしれませんが、

今まで何度が登場した、『冷蔵庫で長時間発酵』させた生地ですので、

暑い夏でも大丈夫！

 

帰りに寄り道予定の方は、保冷剤をお持ちください(*‘∀‘)

 

*****************************************

 

タピオカココナッツぜんざい

 

ブーム再来のタピオカを使ったデザートです。（ブームって使いますか？）

タピオカの食感が苦手で、餡子が苦手で、ココナッツが苦手な方には、もしかしたらお口に合わないかもしれませんが、

そうでなければ、夏の美味しいもの揃いです。

バナナやマンゴーなどのフルーツを入れても美味しいですよ

 

**********************************************

レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます！

 

6/5更新

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員　6名

 

7月    13日　　空席2

　　　16日　　空席1

　　　17日　　空席1

8月　　5日　　空席3　リクエストレッスン　ベーグル　ベーコンエピ　

　　　21日　　空席3

　　　

　

夏休み子供レッスン

※7月26日くらいを目処にお申込みください(*‘∀‘)

7月22日〜26日

8月22日〜30日

 

7月23日　24日　25日　26日　募集終了

8月22日　29日　募集終了

 

3名以上集まりましたら開催させていただきます。

グループの方は、メニューのリクエストにお応えできます

メニューは、まだ未定ですのでご相談ください(*‘∀‘)

　　　

・9時半より3時間程度

・レッスン料　3,000円

　あこ酵母　　3,500円

　キッズレッスン　2,000円

　お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

　日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓

tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております！

 

こんにちは。

　

令和　初のご案内となります。

とはいえ、日本国民の大フィーバーぶりとは相反し、

平成の最後の日も、令和の最初の日も、昨日と変わらない今日を過ごしておりました。

 

高校三年の1月に平成を迎え、

入試の願書に、昭和と書いてしまったけど大丈夫か？平成と書いてないと落ちるのか？

そんなバタバタの平成の始まりから、花の女子大生＆バブルを味わい、

長らくのOL生活で、花金を楽しみ、そして、結婚、子育てと、

まー、総じて楽しい平成でした。

 

引き続き、令和も張り切って過ごしていきたいと思っております。

 

さてそれでは、6月のレッスンのご案内です。

 

*******************************************

 

 

カレーパン

 

意外や意外、今までやってなかったのですね、揚げカレーパン。

 

いつもはお菓子を作る発酵時間を使って、カレーパンの具を作っていきます。

『具』が美味しいカレーパンです。

同じ配合で焼きカレーパンも試作してみましたので、そちらもご紹介しますね。

 

今、最大の心配事は、『揚げ物して暑くないか。。。』ということです。

せめて6月は涼しいことを願っています。

 

***************************************

 

ウォーナッツライ

 

少しのヨーグルトを合わせて、ほのかな酸味でしっとりと仕上げます。

フンワリ軽めの食事パンです。

定番ですが、クリームチーズと蜂蜜が合う！

水切りヨーグルトでも美味しくいただけますよ。

 

***************************************

 

お茶のジェラート

 

いつもオヤツを作る時間に、カレーパンの具を作っていきますので、

今回は、こちらでデザートを準備させていただきます。

あこ酵母のレッスンで、ご好評いただいたこちら、

気を良くして、イーストレッスンでも登場です！

 

*********************************************

 

レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます！

 

6/5更新

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員　6名

 6月   16日　　空席3

　　　20日　　空席2　 

　　　　

・9時半より3時間程度

・レッスン料　3,000円

　あこ酵母　　3,500円

　キッズレッスン　2,000円

　お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

　日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓

tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております！