Bread & Sweets Pine_Avenue

岐阜県大垣市のお隣、垂井町でパン教室を主宰しています。
家族のために焼くパン、教室で焼くパンなどを紹介していきます。

★ 11月前半〜年末のレッスンのご案内 ★

こんにちは!

11月前半から年末までのレッスンのご案内と、お知らせです。

 

 

今年12月、長男が生後6ヶ月で始めたパン教室Pine Avenue は18周年を迎えます!
教室を始めて1年後には次男も産まれ、まさに、子育てとともに過ごしたパン教室でした。

教室を始めた当初、
『子どもたちに『お帰り』と、言ってあげられる間、この仕事が続けばなぁ』
と、漠然と思い浮かべていました。

素敵な生徒さんに恵まれ、とてもとても楽しく、その願いを叶えることが出来ました。
 
たった1度でもご参加くださった方から、18年間通い続けてくださった方、

全ての生徒さんに感謝の気持ちでいっぱいです

ほぼノンストップで走り続けたパン教室ですが、

この度、『最後の育休』を取らせていただきたきたいと思います!

長男の受験、そして、次男の野球を見届けさせてください。
野球を見届けた夏頃には、こっそり再開したいと思っております。

再開告知は、インスタ、Facebook、ブログ、

そして、ライン公式アカウントにてご案内したいと思いますので、

よろしければ、登録お願いします(. ❛ ᴗ ❛.)

ライン公式アカウントは、どなたが登録して、どなたかブロックしたか、

私には全く分かりませんのでご安心くださいね

 

 

※または、ID:@369riyze で検索してください。



お休みの間も、パン作りの疑問質問には、私の分かることでしたらお答えしますので、

気軽に声を掛けてください。

ではでは、育休前の最後のレッスンのご案内です。

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バターフレーキー

 

寒い時期は、折りこみ生地で!

生地はクロワッサンより、少しパンに近く、折り込みバターも控えめ。

今年はコンビニなどでも登場していますね。

 

一枚ずつ、ぴらぴらと剥がして楽しむこちら、

焼きたてはサクっと、冷めたら、少ししっとりの中にバター風味がいっぱいです。

 

 

エダムブレッド

 

焼いている最中から、とっても美味しそうなチーズの香りが!

生地にもトッピングにも、エダムチーズ。

パルメザンよりクセがないエダムチーズの食事パンです。

そのままでも、サンドイッチでもバタートーストでも。

 

 

 


リースクッキー

 

クリスマスシーズにピッタリなサクサクのリースクッキーです。

バター多めのこのクッキー、絞りのコツさえつかめばOK。

折り込みの間に、作っていきましょう!

 

 

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■ 空席のご案内

日程の都合上、11月8日〜12月23日までのメニューとなります。

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員 6名

 

11月 12日 空席1

         16日 空席3

   28日 空席2

   29日 空席3

12月    3日 空席2

     7日 空席2

   14日 空席1

         20日 空席3

  

・9時半より3時間程度

 

・レッスン料 3,000

 あこ酵母  3,500

 キッズレッスン 2,000円

 お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

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★ 10月〜11月前半のレッスンのご案内 ★

こんにちは。

今年は残暑が厳しいですね〜。

 

朝、洗濯物を干す時に涼しくなると、

夏の終わりを感じて寂しくなるのですが、

今年はいつまでたっても『暑い、暑い」と言っています。

 

そして、ちょっと寒くなると、『寒い、寒い」と言い出します。

ただ、忍耐不足なだけかもしれません。

 

⇧ずっと作りたかったオフィシャルアカウントを開設しました。

※または、ID:@369riyze で検索してください。

 

せっかく苦労して開設しましたので、是非(笑)

こちらからもメニューや空席情報を配信したいと思います!

 

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フルーツツオップ

 

チーズケーキのようなチーズフィリングに

相性の良いフルーツやナッツを巻き込みます。

 

焼きたてよりも、一息置いた、冷めたて以降が美味しいパンです。

涼しくなってくる季節ですので、コーヒーと共にオヤツにどうぞ。

 

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トリプルセサミ

 

3種のゴマ的なモノを練り込み、こねている最中から、ゴマの主張が激しいこちら。

餡子とバターを挟んでも合いますし、和風なサンドイッチにも合いそうです。

レッスンでは、サンドイッチにして召し上がっていただこうと思います。

 

 

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フィナンシェ・ショコラ

 

卵白と焦がしバターを使うフィナンシェ。今回はショコラで。

外がカリッと、中フンワリ。時間を置くとしっとりとした

リッチなお菓子です。

ずいぶん前に購入した、この型が使いたかった!!(笑)

 

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■ 空席のご案内

日程の都合上、10月1日〜11月9日までのメニューとなります。

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員 6名

 

10月 13日 空席1

   17日 空席2

   19日 空席3

11月  3日 空席1 

 

  

・9時半より3時間程度

●お値段の変更はございません

・レッスン料 3,000

 あこ酵母  3,500

 キッズレッスン 2,000円

 お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

 日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで

tanaka.kayo1116gmail.com

 

それでは、お待ちしております!

 

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★ 9月のレッスンのご案内 ★

★9月1日 空席状況更新いたしました★

 

ずっと作りたかった、オフィシャルアカウントも開設しました!

なにせ、飽き性ですので、配信は少ないかもしれまぜんが、

こちらでもレッスン内容、予約状況もお伝えしたいと思います。

お問い合わせも、こちらからも受け付けております(*'▽')

 

 

 

こんにちは。

夏休みが始まり、2週間。あっとう間に過ぎていきました。

 

息子の所属する野球部は、今年度も大健闘。

公立高校唯一のベスト4で、笑顔で先輩方の夏が終わりました。

 

この高校は、応援も県内1と言われており、

選曲、振付、吹奏楽、人数、迫力とスゴいのです。

スタンドも、とっても楽しいのです!!

 

そんなこんなでアッという間の7月でした。

8月からは、いよいよ息子たちの時代。

一年後、笑顔で卒部できるよう、頑張ってほしいです。

 

何のブログか分からなくなりそうなところで、9月のレッスンのご案内です。

残暑が続きそうな9月、なるべくオーブン使用時間が少ないメニューでまいります。

 

 

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ベーグル オーバーナイト

冷蔵庫で一晩休ませたベーグルは天然酵母に近い風味。

時間をかけることで小麦粉が熟成され、味わいが深まります。

90分で焼きあがるベーグルもいいけれど、

こちらも是非、レパートリーに加えてくださいね。

 

 

 

 

 

ショコラエイト

牛乳で捏ねた、フンワリとした生地に3種類のチョコチップを混ぜ込んだオヤツパン。

8の字成形は、色々なパンに応用できるので、是非マスターしてくださいね。

 

 

 

 

 

 

お鍋でトローリプリン

9月もオーブンを使わないオヤツで。

 

一度で成功すると思うなかれ!

私も何度失敗したことやら。

私と同じ条件で作れる方は、一発成功できると思いますが、

そうでない方は、おうちの環境と相談しながら挑戦してみてください。

 

特別な材料も道具もいらないオヤツは、覚えておくととっても便利です。

 

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■ 空席のご案内

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員 6名

 

9月  12日  空席1 

   20日  空席1

 

・9時半より3時間程度

・レッスン料 3,000

 あこ酵母  3,500

 キッズレッスン 2,000円

 お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

 日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで

tanaka.kayo1116gmail.com

 

それでは、お待ちしております!

 

 

 

 

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★ 8月のレッスンのご案内 ★

こんにちは。

小中学生、一部高校生の皆さんは、本日より夏休みですね。

ワタクシ、長期休みが大好きで、子供のようにワクワクするのですが、

数年前から、息子はあまり私と遊んでくれず、寂しさを覚えております。

 

そんな私を慰めるためにも、

夏休み子供教室&リクエストレッスンのご参加をお待ちしております!

 

と申しましても、すでに日程が僅かとなっておりますので、

気になる方は是非お問合せ下さい。

 

また、8月の通常レッスンはお休みとなりますので、

9月のレッスン案内につきましては、7月末にはご案内させていただきます。

 

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■7月20日〜8月31日 空席のご案内

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員 6名

 

8月  5日  空席2 リクエストレッスン 米粉パン 肉まん 

   21日  空席3 リクエストレッスン 初心者メニューを検討しております

   23日  空席3 リクエストレッスン シナモンロール 胚芽ゴマパン 

   

夏休み子供レッスン

8月    22日  空席3 現在、小5女子2名のお申込みがあります。年齢の近い方が良いかと思います

   26日  空席6

   28日  空席6

3名以上集まりましたら開催させていただきます。

グループの方は、メニューのリクエストにお応えできます

メニューは、まだ未定ですのでご相談ください(*‘∀‘)

その他の日程は募集を終了させていただきました。ありがとうございました。

 

・9時半より3時間程度

・レッスン料 3,000

 あこ酵母  3,500

 キッズレッスン 2,000円

 お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

 日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで

tanaka.kayo1116gmail.com

 

それでは、お待ちしております!

 

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★ 7月のレッスン 夏休み子供パン教室のご案内 ★

こんにちは。

 

『今日は15日ですよ』

と生徒さんに教えていただき、

月に一度のデスクワーク、来月のレッスンのご案内の時期と気づきました。

いや〜。早いですね。

 

長男は部活も引退し、いよいよ受験モード(になってくれることを願う)

次男は夏の甲子園県予選が、いよいよ始まります。(まだ2年生だけどね)

 

日々、あわわ、あわわと過ぎていきますが、それもまた、楽しい日々です。

 

では、7月のレッスン、そして夏休み子供レッスンのご案内です。

 

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スパイシーポテトフォカッチャ

 

黒コショウがピリッと聞いたフカフカのフォカッチャです。

何となく、フォカッチャは夏のイメージではありませんか?

 

ご自宅で、食事に添えたい方はそのまま、

それだけでオヤツは朝食にしたい方はチーズを混ぜ込んでいただきたいと思います。

また、オシャレ感を重要視する方は、庭にワサワサと茂っている、ローズマリーをトッピングしてくださいね。

ジュワッとした、オリーブオイルの風味を楽しんでみてください。

 

 

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モカクリーム ブリオッシュ

 

卵とバターたっぷりの生地にコーヒー風味のクリームを包んでいきます。

冷やしてオヤツにいかがですか?

 

い『夏にバターたっぷりの生地を扱いづらい』と思うかもしれませんが、

今まで何度が登場した、『冷蔵庫で長時間発酵』させた生地ですので、

暑い夏でも大丈夫!

 

帰りに寄り道予定の方は、保冷剤をお持ちください(*‘∀‘)

 

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タピオカココナッツぜんざい

 

ブーム再来のタピオカを使ったデザートです。(ブームって使いますか?)

タピオカの食感が苦手で、餡子が苦手で、ココナッツが苦手な方には、もしかしたらお口に合わないかもしれませんが、

そうでなければ、夏の美味しいもの揃いです。

バナナやマンゴーなどのフルーツを入れても美味しいですよ

 

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レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます!

 

6/5更新

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員 6名

 

7月    13日  空席2

   16日  空席1

   17日  空席1

8月  5日  空席3 リクエストレッスン ベーグル ベーコンエピ 

   21日  空席3

   

 

夏休み子供レッスン

※7月26日くらいを目処にお申込みください(*‘∀‘)

7月22日〜26日

8月22日〜30日

 

7月23日 24日 25日 26日 募集終了

8月22日 29日 募集終了

 

3名以上集まりましたら開催させていただきます。

グループの方は、メニューのリクエストにお応えできます

メニューは、まだ未定ですのでご相談ください(*‘∀‘)

   

・9時半より3時間程度

・レッスン料 3,000

 あこ酵母  3,500

 キッズレッスン 2,000円

 お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

 日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで

tanaka.kayo1116gmail.com

 

それでは、お待ちしております!

 

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