Bread & Sweets Pine_Avenue

岐阜県大垣市のお隣、垂井町でパン教室を主宰しています。
家族のために焼くパン、教室で焼くパンなどを紹介していきます。

★ 10月のレッスンのご案内 ★

こんにちは!

猛暑が終わったと思えば、長雨が続いていますね。

 

爽やかな秋晴れが待ち遠しい日々です。

 

私事ですが、スキンシップたいむの活動を10年ぶりに再開することになりまして、

若いママや、小さい赤ちゃんと触れ合うことができ、温かい気持ちになっております。

 

実は、ひっそりと、スキンシップたいむのカテゴリーもありますので、

気になる方はご覧になってください。

 

赤ちゃんから高校球児まで。

幅広くなってきました。。。

 

では、またまた脱線してしまう前に

来月のレッスンのご案内をさせていただきますね。

 

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マロングラッセとナッツのリュスティック

 

リュスティックをレッスンするのは、数回目ですが、

今回は、秋らしい素材を詰め込んでみました。

オートリーズ、オーバーナイト、色々な方法があるリュスティックですが、

ご家庭で、最も作りやすく、それっぽくなるものをご紹介します。

 

 

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ほくほくコロッケ

 

いつかやろうと、ずっと、温めていた総菜パンです。

濃い目の味付けをしたコロッケの具を包み込んだ、ボリュームのあるこちら。

見た目もコロッケ!

 

あまり日持ちがしませんので、ご家族の少ない方は、

嫁ぎ先を検討しつつ、レッスンにお越しくださいね。

 

 

 

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餡スコーン

 

本来スコーンは、甘味が少なく、少しパサついた食感が特徴。

こちらは、そのまま食べてもほんのり甘く、

しっとりと焼きあげました。

 

バターが少ないオヤツなので、冷めたら温め直していただくと

美味しく召し上がっていただけますよ。

 

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レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます!

 

9/15日更新

随時日程の追加、空席の変更がございます

 

 10月11日  空席3

    13日  空席1

    14日  空席3 13:30〜 リクエストレッスン メロンパン・黒ごまチーズ 

    15日  空席1

    20日  空席3 

    21日  空席2

    22日  空席2

    23日  空席3

    25日  空席1 男性の参加者がいらっしゃいます

  

  

9時半より3時間程度

レッスン料 3,000

あこ酵母  3,500

 

お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

※過去メニュー、ベーシックメニューなどは

 日程に余裕がありましたら対応させていただきます。

 

レッスンのお問合せはこちらまで

tanaka.kayo1116gmail.com

 

それでは、お待ちしております!

教室のご案内 | comments(0) | trackbacks(0) | 

★ 9月のレッスンのご案内 ★

こんにちは!

今年は尋常ではない暑さ、皆さんお元気ですか?

 

この夏、息子の所属する高校の野球部が決勝まで進み、

それが終わったら、すぐに秋大(秋大会)の予選が始まり、

いくら保湿しても足りないくらい干からびております。

 

が!若者を応援するのは楽しい!

心はとっても潤った夏を過ごしております。

 

高校野球ブログと化してしまう前に、

来月のレッスンのご案内をさせていただきますね。

 

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成形が楽しいこちら

 

クルミとレーズンのシナモンパウンド

 

シナモンロールは、しっかり目の食感のものが多いですが

こちらはフワフワとした感じに焼きあげました。

巻き込んだシュガーが、焼かれてキャラメルっぽくなり、

こっくりとした味わいが秋にピッタリのパンです。

 

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パンプキンマフィン

 

見掛け倒しで、かぼちゃの味はほぼしません!

が、見た目がとっても可愛らしく、

カボチャ効果でしっとりと焼きあがります。

そのままバタートーストでも美味しいですが、

何か秋らしいものをサンドしていきたいと思います。

 

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アガーで作る、抹茶ゼリー

 

前回も固める系の冷たいデザートでしたが、

今回も、冷たいもの。

まだまだ、オーブンは暑いです( ;∀;)

抹茶ゼリーの上には、リキュールを効かせた涼し気なゼリーもトッピングしていきます。

 

 

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レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます!

 

8/20日更新

随時日程の追加、空席の変更がございます

 

 9月1日  空席1

   6日  空席1

  14日  空席1

  19日  空席1

  20日  空席1

  17日  空席1

  23日  空席1

  26日  空席1

  

9時半より3時間程度

レッスン料 3,000

あこ酵母  3,500

 

お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

※過去メニュー、ベーシックメニューなどは

 日程に余裕がありましたら対応させていただきます。

 

レッスンのお問合せはこちらまで

tanaka.kayo1116gmail.com

 

それでは、お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

教室のご案内 | comments(0) | trackbacks(0) | 

★ 8月のレッスンのご案内 ★

こんにちは!

 

暑い、非常に暑い。

 

高校野球地区予選も始まり、

この灼熱の中での応援は、1日で平均5歳は老けます。

1週間クールダウンしても、また翌週には5歳老けます。

 

老けたっていいんです!

高校球児を『身内』として応援できる幸せを存分に味わいたいと思います。

 

さて、話しはパンとすっかりずれましたが、8月の教室のご案内です。

 

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8月は例年通り、

●子供パン教室

●7月と同様メニューのマンスリーレッスン(大人)

●リクエストレッスン(大人)

を予定しております。

 

今年の子供パン教室は、ハンバーガー!

数年前、マンスリーレッスンで焼いたバンズ、キッズレッスンにも登場!

 

発酵時間には、ハンバーグも焼いていきましょう。

 

そして、暑い夏に、オーブンを使わない、白玉フルーツポンチ

 

キッズレッスン

●時間 9:30〜11:30

●レッスン料 2,000円

●日程 8月21日 空席5

      22日 満席

      23日 空席2

      24日 満席

      29日 空席5

      31日 満席

◎7月中にお申込みいただけると大変助かります。

 徐々に埋まりつつありますので、ご希望の方はお早目にどうぞ!

 

8月1日にメールいただきましたras-berry.59314様

パソコンからのメールを拒否されているようで送信できません。

よろしければ、電話番号を明記のうえ、改めてご連絡ください。

 

 

 ※3名以上集まれば開講いたします。

 ※4名以上のグループの方は、グループレッスンも可能です

  他のお子さんの参加なしで、お友達だけでのレッスンです。

 ※グループレッスンの場合は、パンを2種類にしたり、パンのメニューを変えてたりと、リクエストにお応えできます。

 ※未就学児は、保護者の付き添いをお願いいたします。

 ※年齢上限はありません。心が子供なら、還暦すぎでも歓迎です。

 

 

 

8月の大人のレッスン

 マンスリーレッスンは、7月と同じメニューとなります。

 8月   8日  空席3 リクエストレッスン こちらの内容になります。

   11日  空席3

        19日  空席2

 

9時半より3時間程度

レッスン料 3,000円

あこ酵母  3,500円

お持ち帰りパン、スープ、サラダ、コーヒ付き

 

レッスンのお問い合わせはこちらまで

tanaka.kayo1116@gmail.com

★を@にしてくださいね。

携帯からご連絡いただく方、パソコンからのメールの拒否を解除お願いいたします。

 

 

それでは、皆さん、楽しい夏を!

お待ちしております!

 

田中佳代

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★ 7月のレッスンのご案内 ★

こんにちは。

梅雨、真っ只中、皆さん、爽やかにお過ごしですか?

 

我が家は、もうすぐ始まる夏大(高校野球)にワクワク。
出られなくてもワクワク。

 

今年の熱闘甲子園の歌とPVを見て、すでに涙( ;∀;)。
今年は嵐です。歌もいいけど、PVもとっても良い!!
この夏も、汗と涙で干からびそうです。

 

あれ?なんのブログでしたっけ?
では、早速、7月のレッスンのご案内です。
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ジャーマンスペシャル

某ピザ屋のトッピングをマネて、
ジャガイモとベーコンのトッピングです。
表面にサッと一塗りしたオリーブオイルで、表面はカリっと、
中は、フンワリに焼きあげます。
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五穀のミニ食パン

気軽に手に入る、市販の五穀を茹でてパン生地に投入します。
10分茹でたらプチプチ
15分茹でたらモチモチ
トーストにもサンドイッチにもぴったり!

 

ほんのりピンク色の生地なのが分かりますか?
赤飯的効果です。
この色合いも可愛いですよ。

 

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ココナッツミルクプリン

夏らしい、アジアンスイーツ。
ほんのりココナッツ風味なので、苦手な気がする方もきっと大丈夫!
お得意の、冷やして固めるだけ!の簡単レシピです。
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レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、
本当にありがとうございます!

 

6/26日更新
随時日程の追加、空席の変更がございます

 

  7月4日  空席2
   5日  空席2
   6日  空席2
  11日  空席1
  13日  空席1
  17日  空席1
  21日  空席3
  22日  空席1
  25日  空席3

 

9時半より3時間程度
レッスン料 3,000円
あこ酵母  3,500円
子供パン教室 2,000円〜

 

お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

※過去メニュー、ベーシックメニューなどは
 日程に余裕がありましたら対応させていただきます。
※夏休み子供レッスンは7月中旬のご案内となります

 

レッスンのお問合せはこちらまで↓
tanaka.kayo1116★gmail.com

 

それでは、お待ちしております!
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★ 6月のレッスンのご案内 ★

こんにちは。

ゴールデンウィークも終わり、我が家の庭も一番気持ちの良い季節になってきました。

なぜか毎年失敗してしまう家庭菜園も、今年は順調に育っております。
植えただけで満足してしまうんですよね。
今年こそ、お弁当にプチトマトを入れられるように、
見守っていきたいと思います。
さて、6月のレッスンのご案内です。
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パン・オ・レ
仕込み水が牛乳のリッチなパン。
牛乳だけでなく、卵黄を入れてさらにリッチに。
これからの時期、バターの多い生地は扱いづらいのですが、
冷やしながら作ることで、扱いやすく、味も美味しくなります。
食事にも合いますし、おかず系サンドイッチにも、
そして、餡子とバターをガツンと挟む、東海地方のソウルフードにも!
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チェダーチーズのクッペ
さっぱり、フンワリとした生地に濃い目のチェダーチーズ。
チーズが溶けて、カリカリした部分も美味しいですよ。
生地のボリューム感を考えて、2種類の粉を合わせて作っていきます。
焼きたてはもちろん、温め直しても美味しいパンです。
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アールグレイのラングドシャ

パン・オ・レで余った卵白で、ラングドシャを作ります。
ラングドシャは『猫の舌』との語源がある、薄くて軽いクッキー。
卵白1つ分で、かなりの量ができますので、卵白が余ったら是非!
今回は、メレンゲを立てて合わせる製法で作っていきます。

こんな風にホワイトチョコを挟むと、どこかで見たような銘菓風。
ガナッシュを挟んでも本格的ですが、
今回は、手間を省いて溶かしチョコを挟んでいきます。
紅茶の風味を感じたければ、チョコなしがおススメです。
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レッスンメニュー決定前にご予約くださる皆さん、

本当にありがとうございます。

 

5/31更新

随時、日程の追加、空席の変更がございます

 

6 3日  空席3

     4日  空席2

 12日  空席3

 13日  空席2

 17日  空席1

 18日  空席1

 27日  空席1   

 

9時半より3時間程度

レッスン料 3,000

あこ酵母  3,500

子供パン教室 2,000円〜

 

お持ち帰りパン、スープやサラダのランチ、コーヒー付き

 

過去メニュー、ベーシックメニューなどのリクエストは、 

 日程に余裕がありましたら対応させていただきます。

 

レッスンのお問い合わせはこちらまで

 

tanaka.kayo1116gmail.com

 

それでは、お待ちしております!

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