Bread & Sweets Pine_Avenue

岐阜県大垣市のお隣、垂井町でパン教室を主宰しています。
家族のために焼くパン、教室で焼くパンなどを紹介していきます。

★ 4月からのレッスンのご案内 ★

こんにちは!

ご無沙汰しております。

 

 

長男の受験と、次男の野球を見届けるための

 

育休を取らせていただいておりました。

 

長男の受験が一段落し、

お次は次男の野球!と鼻息荒くしておりましが、

まさかのコロナウイルスの影響で、練習試合はおろか、練習すらない日々・・

 

誰が悪いワケでもありませんが、早く日常が戻ってほしいと願っております。

 

 

 

4月からは平日レッスン再開!と思っていたのですが、

現時点では、お子さんの学校やら、コロナの終息状況やらの検討がつきません。

食べ物を扱う教室ですし、この際、もうしばらく様子を見させていただこうかと思っております。

 

とはいえ、勇気ある方々からのリクエストはいただいており、

 

過去メニュー、リクエストメニューにお応えしたいと思います。

 

皆さん、くれぐれもご無理のないよう、ご検討ください。

パンを焼きたい方、また、積もり積もった話をしたい方(←こちらが多い?)

しつこいようですが、ご無理のないよう、ご検討ください。

 

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■ 空席のご案内

 

随時日程の追加、空席の変更がございます

下記日程以外も、皆さんさえよろしければ、レッスン可能な日程がございますので

お問い合わせください。

 

定員 6名

 

4月20日 空席2  あこ酵母 ベーコンエピ + パンに合うお料理

     22日 空席3  エダムブレッド(昨年末メニュー)+クリームパン 初心者様OK

   

 

・9時半より3時間程度

・レッスン料 3,000

 あこ酵母  3,500

 キッズレッスン 2,000円

 お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

 日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで

tanaka.kayo1116gmail.com

 

それでは、お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

 

教室のご案内 | comments(0) | - | 

明けましておめでとうございます


新年が始まっております。



しばらくお休みをいただくということで、とてもノンビリとした年末年始でしたが、すでに暇を持て余しております。


1月前半は昨年受けそびれた方の補講がありますが、その後は、かなりお暇になりそうです。


という訳で、

大好きな断捨離をさらに進め、

荒れ放題のお庭の手入れを頑張りたいと思います✨


春には素敵なお庭になってる!はず‥

では、皆さま、今年も楽しい年に✨




※1月補講の空席

1/10   空席2 バターブレーキー エダムブレッド


1/14  空席2 あこ酵母 玄米パン

1/17  空席2 バターブレーキー エダムブレッド


お問い合わせは

tanaka.kayo1116★gmail.com 

お待ちしていますね✨





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★ 11月前半〜年末のレッスンのご案内 ★

こんにちは!

11月前半から年末までのレッスンのご案内と、お知らせです。

 

 

今年12月、長男が生後6ヶ月で始めたパン教室Pine Avenue は18周年を迎えます!
教室を始めて1年後には次男も産まれ、まさに、子育てとともに過ごしたパン教室でした。

教室を始めた当初、
『子どもたちに『お帰り』と、言ってあげられる間、この仕事が続けばなぁ』
と、漠然と思い浮かべていました。

素敵な生徒さんに恵まれ、とてもとても楽しく、その願いを叶えることが出来ました。
 
たった1度でもご参加くださった方から、18年間通い続けてくださった方、

全ての生徒さんに感謝の気持ちでいっぱいです

ほぼノンストップで走り続けたパン教室ですが、

この度、『最後の育休』を取らせていただきたきたいと思います!

長男の受験、そして、次男の野球を見届けさせてください。
野球を見届けた夏頃には、こっそり再開したいと思っております。

再開告知は、インスタ、Facebook、ブログ、

そして、ライン公式アカウントにてご案内したいと思いますので、

よろしければ、登録お願いします(. ❛ ᴗ ❛.)

ライン公式アカウントは、どなたが登録して、どなたかブロックしたか、

私には全く分かりませんのでご安心くださいね

 

 

※または、ID:@369riyze で検索してください。



お休みの間も、パン作りの疑問質問には、私の分かることでしたらお答えしますので、

気軽に声を掛けてください。

ではでは、育休前の最後のレッスンのご案内です。

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バターフレーキー

 

寒い時期は、折りこみ生地で!

生地はクロワッサンより、少しパンに近く、折り込みバターも控えめ。

今年はコンビニなどでも登場していますね。

 

一枚ずつ、ぴらぴらと剥がして楽しむこちら、

焼きたてはサクっと、冷めたら、少ししっとりの中にバター風味がいっぱいです。

 

 

エダムブレッド

 

焼いている最中から、とっても美味しそうなチーズの香りが!

生地にもトッピングにも、エダムチーズ。

パルメザンよりクセがないエダムチーズの食事パンです。

そのままでも、サンドイッチでもバタートーストでも。

 

 

 


リースクッキー

 

クリスマスシーズにピッタリなサクサクのリースクッキーです。

バター多めのこのクッキー、絞りのコツさえつかめばOK。

折り込みの間に、作っていきましょう!

 

 

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■ 空席のご案内

日程の都合上、11月8日〜12月23日までのメニューとなります。

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員 6名

 

11月 16日 空席1

12月    3日 空席1

   14日 空席1

        

  

・9時半より3時間程度

 

・レッスン料 3,000

 あこ酵母  3,500

 キッズレッスン 2,000円

 お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

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★ 10月〜11月前半のレッスンのご案内 ★

こんにちは。

今年は残暑が厳しいですね〜。

 

朝、洗濯物を干す時に涼しくなると、

夏の終わりを感じて寂しくなるのですが、

今年はいつまでたっても『暑い、暑い」と言っています。

 

そして、ちょっと寒くなると、『寒い、寒い」と言い出します。

ただ、忍耐不足なだけかもしれません。

 

⇧ずっと作りたかったオフィシャルアカウントを開設しました。

※または、ID:@369riyze で検索してください。

 

せっかく苦労して開設しましたので、是非(笑)

こちらからもメニューや空席情報を配信したいと思います!

 

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フルーツツオップ

 

チーズケーキのようなチーズフィリングに

相性の良いフルーツやナッツを巻き込みます。

 

焼きたてよりも、一息置いた、冷めたて以降が美味しいパンです。

涼しくなってくる季節ですので、コーヒーと共にオヤツにどうぞ。

 

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トリプルセサミ

 

3種のゴマ的なモノを練り込み、こねている最中から、ゴマの主張が激しいこちら。

餡子とバターを挟んでも合いますし、和風なサンドイッチにも合いそうです。

レッスンでは、サンドイッチにして召し上がっていただこうと思います。

 

 

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フィナンシェ・ショコラ

 

卵白と焦がしバターを使うフィナンシェ。今回はショコラで。

外がカリッと、中フンワリ。時間を置くとしっとりとした

リッチなお菓子です。

ずいぶん前に購入した、この型が使いたかった!!(笑)

 

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■ 空席のご案内

日程の都合上、10月1日〜11月9日までのメニューとなります。

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員 6名

 

10月 13日 空席1

   17日 空席2

   19日 空席3

11月  3日 空席1 

 

  

・9時半より3時間程度

●お値段の変更はございません

・レッスン料 3,000

 あこ酵母  3,500

 キッズレッスン 2,000円

 お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

 日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで

tanaka.kayo1116gmail.com

 

それでは、お待ちしております!

 

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★ 9月のレッスンのご案内 ★

★9月1日 空席状況更新いたしました★

 

ずっと作りたかった、オフィシャルアカウントも開設しました!

なにせ、飽き性ですので、配信は少ないかもしれまぜんが、

こちらでもレッスン内容、予約状況もお伝えしたいと思います。

お問い合わせも、こちらからも受け付けております(*'▽')

 

 

 

こんにちは。

夏休みが始まり、2週間。あっとう間に過ぎていきました。

 

息子の所属する野球部は、今年度も大健闘。

公立高校唯一のベスト4で、笑顔で先輩方の夏が終わりました。

 

この高校は、応援も県内1と言われており、

選曲、振付、吹奏楽、人数、迫力とスゴいのです。

スタンドも、とっても楽しいのです!!

 

そんなこんなでアッという間の7月でした。

8月からは、いよいよ息子たちの時代。

一年後、笑顔で卒部できるよう、頑張ってほしいです。

 

何のブログか分からなくなりそうなところで、9月のレッスンのご案内です。

残暑が続きそうな9月、なるべくオーブン使用時間が少ないメニューでまいります。

 

 

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ベーグル オーバーナイト

冷蔵庫で一晩休ませたベーグルは天然酵母に近い風味。

時間をかけることで小麦粉が熟成され、味わいが深まります。

90分で焼きあがるベーグルもいいけれど、

こちらも是非、レパートリーに加えてくださいね。

 

 

 

 

 

ショコラエイト

牛乳で捏ねた、フンワリとした生地に3種類のチョコチップを混ぜ込んだオヤツパン。

8の字成形は、色々なパンに応用できるので、是非マスターしてくださいね。

 

 

 

 

 

 

お鍋でトローリプリン

9月もオーブンを使わないオヤツで。

 

一度で成功すると思うなかれ!

私も何度失敗したことやら。

私と同じ条件で作れる方は、一発成功できると思いますが、

そうでない方は、おうちの環境と相談しながら挑戦してみてください。

 

特別な材料も道具もいらないオヤツは、覚えておくととっても便利です。

 

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■ 空席のご案内

随時日程の追加、空席の変更がございます

定員 6名

 

9月  12日  空席1 

   20日  空席1

 

・9時半より3時間程度

・レッスン料 3,000

 あこ酵母  3,500

 キッズレッスン 2,000円

 お持ち帰りパン、スープ・サラダ・コーヒー付き

 

岐阜県不破郡垂井町博愛会病院付近

※お申し込み後、詳細をご案内いたします。

 

※初心者メニュー、手ごねをご希望の方、

 日程に余裕がありましたら対応させていただきますので、お問合せください。

 

 

レッスンのお問合せはこちらまで

tanaka.kayo1116gmail.com

 

それでは、お待ちしております!

 

 

 

 

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